Salsa Chimichurri Piccante per una Grigliata Perfetta
(Zesty Chimichurri Sauce for Grilled Perfection)
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giugno 22, 2025
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Ingredienti
-
1 cup Prezzemolo fresco
(Trita finemente, usa il prezzemolo a foglia piatta per un sapore migliore.)
-
1 tbsp Origano fresco
(Può essere sostituito con origano secco se quello fresco non è disponibile.)
-
3 cloves Aglio
(Tritato, regolare la quantità a piacere.)
-
1/4 cup Aceto di vino rosso
(Aggiunge acidità, si può usare aceto bianco come sostituto.)
-
1/2 cup Olio d'oliva
(Olio d'oliva extravergine raccomandato per esaltare il sapore.)
-
1 tsp Fiocchi di peperoncino rosso
(Regola per il livello di piccantezza desiderato.)
-
1/2 tsp Sale
(Regola a piacere.)
-
1/4 tsp Pepe nero
(Macinato fresco per il miglior sapore.)
(Trita finemente, usa il prezzemolo a foglia piatta per un sapore migliore.)
(Può essere sostituito con origano secco se quello fresco non è disponibile.)
(Tritato, regolare la quantità a piacere.)
(Aggiunge acidità, si può usare aceto bianco come sostituto.)
(Olio d'oliva extravergine raccomandato per esaltare il sapore.)
(Regola per il livello di piccantezza desiderato.)
(Regola a piacere.)
(Macinato fresco per il miglior sapore.)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 2 cucchiai (30g)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 1 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 0.5 mg
Istruzioni
-
1 - Tritare le Erbe:
Trita finemente il prezzemolo fresco e l'origano, se usi fresco. Mettili in una ciotola da mescolare.
-
2 - Aggiungi Aglio:
Aggiungi l'aglio tritato nella ciotola con le erbe tritate.
-
3 - Mescolare gli Ingredienti:
Versa l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, i fiocchi di peperoncino rosso, il sale e il pepe nero. Mescola fino a quando non è ben combinato.
-
4 - Assaggia e Regola:
Assaggia il chimichurri e regola il condimento se necessario, aggiungendo più sale, pepe o aceto secondo le preferenze.
Trita finemente il prezzemolo fresco e l'origano, se usi fresco. Mettili in una ciotola da mescolare.
Aggiungi l'aglio tritato nella ciotola con le erbe tritate.
Versa l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, i fiocchi di peperoncino rosso, il sale e il pepe nero. Mescola fino a quando non è ben combinato.
Assaggia il chimichurri e regola il condimento se necessario, aggiungendo più sale, pepe o aceto secondo le preferenze.
Ulteriori informazioni su: Salsa Chimichurri Piccante per una Grigliata Perfetta
Chimichurri: un classico argentino saporito
Il chimichurri è una salsa tradizionale argentina che aggiunge un tocco di sapore alle carni e alle verdure grigliate. È realizzata principalmente con erbe fresche, aglio, aceto e olio d'oliva, dando vita a una salsa verde brillante, tanto versatile quanto deliziosa. Questa salsa è particolarmente famosa per il suo utilizzo nelle grigliate, il che la rende un elemento fondamentale dei barbecue in Argentina.
Una breve storia
Originario delle regioni rurali dell'Argentina, il chimichurri è diventato un condimento amato non solo in Argentina, ma in tutto il mondo. I suoi ingredienti freschi riflettono l'eredità agricola della regione, dove le erbe sono abbondanti e la grigliatura è un metodo di cottura comune. Si pensa che il nome "chimichurri" derivi dalla parola basca "tximitxurri", che significa "una miscela di cose". Ciò è appropriato, poiché la ricetta può variare notevolmente a seconda della regione e del gusto personale.
Suggerimenti e varianti
Il chimichurri è incredibilmente adattabile. Puoi sperimentare con diverse erbe come il coriandolo o il basilico, o persino aggiungere più piccantezza con i jalapeños. Per un tocco unico, prova ad aggiungere un goccio di succo di agrumi o scorza. Può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero fino a una settimana, consentendo ai sapori di fondersi magnificamente.
Suggerimenti per servire
Il chimichurri è tradizionalmente servito con carni alla griglia come bistecche, pollo o agnello. Tuttavia, si sposa bene anche con verdure arrostite o come marinata per il pesce. Le possibilità sono infinite e il suo sapore brillante può esaltare qualsiasi pasto. Che tu stia organizzando un barbecue estivo o cercando di aggiungere un po' di brio a una cena infrasettimanale, questa salsa chimichurri ti stupirà sicuramente.
