Cervecería del Claustro de Invierno: Sidra Caliente con Especias
(Winter Cloister Brew: Warm Mulled Cider With a Spiced Twist)
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julio 08, 2025
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Ingredientes
-
1 liter sidra de manzana
(Utiliza sidra de manzana fresca y natural para obtener el mejor sabor)
-
2 pieces Palitos de Canela
(Palitos de canela de Ceilán preferiblemente)
-
6 whole clavos de olor
(Los clavos enteros ofrecen un aroma más suave)
-
2 pieces Anís estrellado
-
2 cm Jengibre fresco
(cortado en láminas finas)
-
1 tsp Hojas de té negro ahumadas
(Lapsang Souchong complementa la calidez)
-
2 tbsp Miel
(Ajusta la dulzura al gusto)
-
1 tsp Ralladura de naranja
(Usa la ralladura fresca de una naranja mediana)
(Utiliza sidra de manzana fresca y natural para obtener el mejor sabor)
(Palitos de canela de Ceilán preferiblemente)
(Los clavos enteros ofrecen un aroma más suave)
(cortado en láminas finas)
(Lapsang Souchong complementa la calidez)
(Ajusta la dulzura al gusto)
(Usa la ralladura fresca de una naranja mediana)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: Una taza caliente (250ml)
- Calories: 140 kcal
- Carbohydrates: 34 g
- Protein: 0.3 g
- Fat: 0.1 g
- Fiber: 0.5 g
- Sugar: 28 g
- Sodium: 15 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.3 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar mezcla de especias:
Combina ramitas de canela, clavos de olor, anís estrellado, rodajas de jengibre y té ahumado en una pequeña bolsita o paño de queso.
-
2 - Calienta la sidra y las especias:
Vierte el vinillo de manzana en una cacerola, añade el saquito de especias y la piel de naranja si la usas. Calienta suavemente a fuego bajo a medio hasta que esté caliente pero sin que llegue a hervir.
-
3 - Endulzar y cocinar a fuego lento:
Agrega la miel, probando para ajustar la dulzura. Deja que la infusión hierva suavemente con las especias durante 5 minutos más.
-
4 - Colar y servir:
Retira la bolsita de especias y vierte la infusión en tazas calientes. Sirve inmediatamente, con una ramita de canela opcional para decorar.
Combina ramitas de canela, clavos de olor, anís estrellado, rodajas de jengibre y té ahumado en una pequeña bolsita o paño de queso.
Vierte el vinillo de manzana en una cacerola, añade el saquito de especias y la piel de naranja si la usas. Calienta suavemente a fuego bajo a medio hasta que esté caliente pero sin que llegue a hervir.
Agrega la miel, probando para ajustar la dulzura. Deja que la infusión hierva suavemente con las especias durante 5 minutos más.
Retira la bolsita de especias y vierte la infusión en tazas calientes. Sirve inmediatamente, con una ramita de canela opcional para decorar.
Más información sobre: Cervecería del Claustro de Invierno: Sidra Caliente con Especias
Winter Cloister Brew
Winter Cloister Brew is a warming English-inspired mulled cider crafted especially for chilly nights. It combines fresh apple cider with aromatic spices such as cinnamon, cloves, star anise, and fresh ginger. To deepen the flavor, a touch of smoked black tea (Lapsang Souchong) is optionally infused, adding a unique smoky depth familiar to traditional English teatime delights. The brew is sweetened with honey, allowing each sip to provide comfort and complexity. A sprinkle of fresh orange zest balances with zesty brightness, making this drink perfect to serve at cozy gatherings or quiet winter evenings.
This warm spiced drink evokes the history of England's cider-making regions where apple orchards flourish and spices were treasured commodities brought by maritime trade. Its cordials and creams found in cloistered monasteries laid the foundations of using warming spices in beverages. As a seasonal specialty, the Winter Cloister Brew treads that cultural line between refreshment and ritual camaraderie.
Tips include heating the mixture slowly to preserve aromatic oils in spices and to avoid boiling off natural cider solids. The smoked tea option lets enthusiasts experiment enhancing traditional flavors with an elegant Campfire note. Serve with cinnamon stick garnish for an inviting presentation. Crafted easily for any skill level, it captures the warmth and history of English winters all year round.
