Cóctel Encantador de Helecho Salvaje y Frutas del Bosque
(Enchanting Wild Fern & Berry Cocktail)
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julio 10, 2025
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Ingredientes
-
10 grams puntas de helecho silvestre fresco
(asegúrate de que sean jóvenes y tiernas, evita helechos maduros o amargos)
-
150 grams Mezcla de bayas inglesas (zarzamoras, frambuesas y fresas)
(se pueden usar bayas frescas o congeladas)
-
100 ml Ginebra
(una ginebra London dry suave funciona mejor)
-
50 ml Cordial de flor de saúco
(Agrega dulzura floral)
-
30 ml Jugo de limón
(Exprimido fresco)
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20 ml Siro de miel
(mezcla miel con agua tibia en una proporción de 1:1 para formar jarabe)
-
100 ml Agua con Gas
(para completar y añadir frescura)
-
1 cup Cubos de Hielo
(Para servir)
-
6 grams Hojas de Menta Frescas
(Para decorar)
(asegúrate de que sean jóvenes y tiernas, evita helechos maduros o amargos)
(se pueden usar bayas frescas o congeladas)
(una ginebra London dry suave funciona mejor)
(Agrega dulzura floral)
(Exprimido fresco)
(mezcla miel con agua tibia en una proporción de 1:1 para formar jarabe)
(para completar y añadir frescura)
(Para servir)
(Para decorar)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso (250ml)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0.2 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 12 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.8 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar la Infusión de Helecho:
Enjuaga suavemente las puntas de helechos silvestres frescos. Añádelas a 150 ml de agua caliente (no hirviendo) y déjalas en infusión durante 5 minutos para extraer sus delicadas notas florales y verdes. Cuela y reserva la infusión de helecho.
-
2 - Machacar las Frutas del Bosque:
Coloca las frutas del bosque mezcladas en un vaso resistente o en una coctelera y machácalas suavemente para liberar su jugo, pero sin pulverizarlas por completo.
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3 - Combinar Ingredientes:
Agrega el ginebra, el cordial de flor de saúco, jugo de limón fresco y jarabe de miel (si usas) en las bayas machacadas. Vierte 100 ml de la infusión de helecho enfriada. Añade cubitos de hielo.
-
4 - Agitar y Colar:
Agita la mezcla enérgicamente durante 20 segundos para mezclar los sabores y enfriar. Cuela en dos copas frías llenas hasta la mitad con hielo.
-
5 - Cubrir y Decorar:
Llena cada vaso con agua con gas para añadir efervescencia. Decora con hojas de menta fresca y algunas bayas enteras para un atractivo visual.
Enjuaga suavemente las puntas de helechos silvestres frescos. Añádelas a 150 ml de agua caliente (no hirviendo) y déjalas en infusión durante 5 minutos para extraer sus delicadas notas florales y verdes. Cuela y reserva la infusión de helecho.
Coloca las frutas del bosque mezcladas en un vaso resistente o en una coctelera y machácalas suavemente para liberar su jugo, pero sin pulverizarlas por completo.
Agrega el ginebra, el cordial de flor de saúco, jugo de limón fresco y jarabe de miel (si usas) en las bayas machacadas. Vierte 100 ml de la infusión de helecho enfriada. Añade cubitos de hielo.
Agita la mezcla enérgicamente durante 20 segundos para mezclar los sabores y enfriar. Cuela en dos copas frías llenas hasta la mitad con hielo.
Llena cada vaso con agua con gas para añadir efervescencia. Decora con hojas de menta fresca y algunas bayas enteras para un atractivo visual.
Más información sobre: Cóctel Encantador de Helecho Salvaje y Frutas del Bosque
Wild Fern & Berry Euphoria
The "Wild Fern & Berry Euphoria" is an inventive cocktail celebrating English flora and native berries, embodying nature's wild side with a sophisticated twist. Using tender young fern tips, which offer a rare floral and subtly grassy aromatic profile, this drink crafts a fusion of woodland flavors rarely found in typical cocktails. The infusion of these edible ferns connects us to the enchanting British countryside where foraging and appreciation of local flora are cultural traditions.
Berries such as raspberries, blackberries, and strawberries bring not only intense color but also a natural balance of sweet and tart notes that awaken the palate. Combining these with a classic London dry gin—a spirit long tied to British identity—and floral elderflower cordial further enhances the botanical complexity and sweetness without overwhelming the herbal fern essence. "Euphoria" captures the uplifting sensory experience this cocktail aims to evoke.
Lightly sweetened with honey syrup, freshly balanced with lemon juice, and brightened by soda water's sparkle, the recipe walks a fine line between refreshing summer drink and sophisticated botanical elixir. The optional mint garnish complements the fern's fresh green aroma while bringing a cooling aftertaste.
This cocktail is best suited for garden parties, alfresco dining, or quiet evenings when one might wish a drink that transcends the conventional. My personal thoughts on this recipe highlight the innovation of incorporating a wild plant ingredient—an homage to historical botanical uses in English herbalism—and combining it seamlessly with modern cocktail culture.
To ensure safety, only young fern tips should be used, avoiding mature or inedible fern varieties. When foraging, proper identification is vital. The drink also works well as an alcohol-free version by omitting gin and slightly increasing the fern infusion and elderflower cordial.
In conclusion, "Wild Fern & Berry Euphoria" offers an imaginative journey through taste and cultural connection, showcasing the bounty of English wild landscapes in a glass. It encourages drinkers to think beyond traditional mixers and celebrate innovative, nature-inspired cocktails that tell a story with every sip.
