Deliciosa Receta de Curry Verde Tailandés
(Delicious Thai Green Curry Recipe)
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junio 26, 2025
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Ingredientes
-
500 grams Pechuga de pollo
(Corta en trozos del tamaño de un bocado)
-
3 tbsp Pasta de curry verde
(Comprado o hecho en casa)
-
400 ml Leche de coco
(Utiliza crema de leche entera para mayor cremosidad)
-
2 medium Pimientos
(En rodajas, colores mezclados preferidos)
-
200 grams Brote de bambú
(Escurrido si es enlatado)
-
1 bunch Albahaca tailandesa
(Para decorar)
-
2 tbsp Salsa de pescado
(Para sazonar)
-
1 tsp Azúcar
(Equilibrar sabores)
-
2 tbsp Jugo de lima
(Exprimido fresco)
-
500 grams Arroz jazmín cocido
(Para servir)
(Corta en trozos del tamaño de un bocado)
(Comprado o hecho en casa)
(Utiliza crema de leche entera para mayor cremosidad)
(En rodajas, colores mezclados preferidos)
(Escurrido si es enlatado)
(Para decorar)
(Para sazonar)
(Equilibrar sabores)
(Exprimido fresco)
(Para servir)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (350g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 70 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Cocinar pollo:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina los trozos de pollo hasta que ya no estén rosados.
-
2 - Agregar pasta de curry:
Agrega la pasta de curry verde y cocina durante unos minutos hasta que huela bien.
-
3 - Agregar leche de coco:
Vierte la leche de coco y lleva a ebullición a fuego lento.
-
4 - Incorporar verduras:
Agrega los pimientos en rodajas y los brotes de bambú; cocina hasta que las verduras estén tiernas.
-
5 - Sazonar:
Agrega la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de lima para realzar los sabores.
-
6 - Servir:
Sirve el curry caliente sobre arroz jazmín cocido, adornado con albahaca tailandesa.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina los trozos de pollo hasta que ya no estén rosados.
Agrega la pasta de curry verde y cocina durante unos minutos hasta que huela bien.
Vierte la leche de coco y lleva a ebullición a fuego lento.
Agrega los pimientos en rodajas y los brotes de bambú; cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de lima para realzar los sabores.
Sirve el curry caliente sobre arroz jazmín cocido, adornado con albahaca tailandesa.
Más información sobre: Deliciosa Receta de Curry Verde Tailandés
Curry Verde Tailandés
El Curry Verde Tailandés es un plato delicioso que captura la esencia de los sabores tailandeses con sus especias aromáticas y ingredientes frescos. Originario de Tailandia, este plato es conocido por su vibrante color verde, que proviene de los chiles verdes frescos y las hierbas utilizadas en la pasta de curry. Por lo general, se hace con pollo, pero puedes sustituirlo fácilmente por tofu u otras proteínas para una versión vegetariana.
La clave para un delicioso Curry Verde Tailandés radica en el equilibrio de sabores. Las notas picantes y herbales de la pasta de curry se combinan maravillosamente con la cremosidad de la leche de coco, mientras que la adición de salsa de pescado y azúcar realza el sabor general. La incorporación de verduras frescas no solo aporta color, sino también textura y nutrientes.
Al preparar este plato, el uso de ingredientes frescos es fundamental. La albahaca tailandesa añade un aroma y sabor únicos que no se pueden replicar con hierbas secas. Además, servir el curry con arroz jazmín permite absorber la salsa llena de sabor, haciendo que cada bocado sea satisfactorio.
Esta receta es perfecta para quienes desean explorar la cocina tailandesa en casa. Puede prepararse en menos de una hora, lo que la convierte en una excelente opción para cenas entre semana o ocasiones especiales. Disfruta de la calidez de este plato reconfortante con familia y amigos, y saborea los sabores deliciosos de Tailandia!
