Receta de Ensalada de Tabulé Fresca y Saborosa
(Fresh and Flavorful Tabbouleh Salad Recipe)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
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100 grams Trigo bulgur
(Usa bulgur fino o medio para la mejor textura.)
-
250 grams Perejil fresco
(Finamente picado, compactado firmemente)
-
50 grams Hojas de Menta Frescas
(Finamente picado.)
-
2 medium Tomates
(En dados.)
-
1 medium Pepino
(En cubos, opcional pero recomendado.)
-
4 tablespoons Aceite de oliva
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor.)
-
3 tablespoons Jugo de limón
(Exprimido fresco)
-
1 teaspoon Sal
(Ajusta al gusto.)
-
1/2 teaspoon Pimienta negra
(Recientemente molido)
(Usa bulgur fino o medio para la mejor textura.)
(Finamente picado, compactado firmemente)
(Finamente picado.)
(En dados.)
(En cubos, opcional pero recomendado.)
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor.)
(Exprimido fresco)
(Ajusta al gusto.)
(Recientemente molido)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 taza (150g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 6 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
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1 - Preparar mijo:
Enjuaga el trigo bulgur con agua fría y déjalo en remojo en agua tibia durante unos 10 minutos, luego escúrrelo bien.
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2 - Picar Hierbas y Verduras:
Pica finamente el perejil y las hojas de menta. Corta en cubos los tomates y el pepino si los estás usando.
-
3 - Mezclar Ingredientes:
En un bol grande, combina el bulgur escurrido, perejil, menta, tomates y pepino.
-
4 - Aliñar la Ensalada:
En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y luego vierte sobre la ensalada.
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5 - Tostar y servir:
Mezcla suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes y sirve fría o a temperatura ambiente.
Enjuaga el trigo bulgur con agua fría y déjalo en remojo en agua tibia durante unos 10 minutos, luego escúrrelo bien.
Pica finamente el perejil y las hojas de menta. Corta en cubos los tomates y el pepino si los estás usando.
En un bol grande, combina el bulgur escurrido, perejil, menta, tomates y pepino.
En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y luego vierte sobre la ensalada.
Mezcla suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes y sirve fría o a temperatura ambiente.
Más información sobre: Receta de Ensalada de Tabulé Fresca y Saborosa
Tabulé: una ensalada refrescante de Oriente Medio
El tabulé es una ensalada tradicional del Levante, especialmente popular en Líbano y Siria. Este vibrante plato no solo es un deleite para la vista, sino que también está repleto de sabor y nutrientes. Su base es perejil finamente picado, menta fresca, tomates en cubos y trigo bulgur, aderezado con aceite de oliva y zumo de limón.
Históricamente, el tabulé tiene sus raíces en la dieta mediterránea, donde las hierbas y verduras frescas eran alimentos básicos. La ensalada se convirtió en un símbolo de la cocina libanesa y suele servirse como parte de un plato de mezze, junto con hummus, baba ganoush y pan pita.
La clave de un tabulé excepcional reside en la frescura de los ingredientes, especialmente de las hierbas. El perejil y la menta frescos de alta calidad realzan el plato, aportando un sabor vibrante y refrescante. El equilibrio de acidez del zumo de limón y la riqueza del aceite de oliva crean un aderezo armonioso que une todos los componentes.
El tabulé es versátil; se puede disfrutar como guarnición, un almuerzo ligero o incluso como relleno para wraps. Si buscas un toque diferente, considera añadir pepinos picados o semillas de granada para darle más textura y sabor. Un consejo para preparar la ensalada con antelación es reservar el aderezo hasta justo antes de servir para evitar que las hierbas se marchiten.
Esta ensalada no solo representa las ricas tradiciones culinarias de Oriente Medio, sino que también encarna una filosofía de salud y frescura. Disfrutar del tabulé es una forma deliciosa de experimentar los sabores del Mediterráneo mientras nutre el cuerpo con ingredientes saludables.
