Spanish Walnut & Fig Flip: Una delicia crujiente y frutal
(Spanish Walnut & Fig Flip: A Nutty, Fruity Delight)
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julio 06, 2025
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Ingredientes
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100 ml Jerez seco
(Utiliza un jerez español de secado medio, como el Amontillado)
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50 ml Licor de nuez
(Se puede sustituir por jarabe de nuez si el licor no está disponible)
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3 pieces Higos secos
(picado finamente; rehidratar en agua tibia si se desea)
-
2 large Huevos
(Utiliza huevos enteros frescos para una textura cremosa al voltear)
-
20 ml Miel
(Miel de flores silvestres españolas preferida para endulzar)
-
1 pinch Canela molida
(Para decoración y aroma)
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2 pieces Medio nuez
(Para decorar)
-
4 pieces Cubos de Hielo
(Para agitar)
(Utiliza un jerez español de secado medio, como el Amontillado)
(Se puede sustituir por jarabe de nuez si el licor no está disponible)
(picado finamente; rehidratar en agua tibia si se desea)
(Utiliza huevos enteros frescos para una textura cremosa al voltear)
(Miel de flores silvestres españolas preferida para endulzar)
(Para decoración y aroma)
(Para decorar)
(Para agitar)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso (aprox. 180ml)
- Calories: 310 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 7 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 35 mg
- Cholesterol: 195 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 0.7 mg
Instrucciones
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1 - Preparar higos:
Pica los higos secos en trozos pequeños. Opcionalmente, remójalos en agua tibia durante 5 minutos para ablandarlos.
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2 - Mezclar Ingredientes:
En una coctelera, combina el jerez, licor de nuez, higos picados, miel y huevos enteros.
-
3 - Agrega hielo y agita:
Agrega cubitos de hielo y agita enérgicamente durante 20-30 segundos hasta que esté bien frío y espumoso.
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4 - Servir y Decorar:
Cuela en copas coupe enfriadas. Decora con una pizca de canela en la parte superior y media nuez en el borde.
Pica los higos secos en trozos pequeños. Opcionalmente, remójalos en agua tibia durante 5 minutos para ablandarlos.
En una coctelera, combina el jerez, licor de nuez, higos picados, miel y huevos enteros.
Agrega cubitos de hielo y agita enérgicamente durante 20-30 segundos hasta que esté bien frío y espumoso.
Cuela en copas coupe enfriadas. Decora con una pizca de canela en la parte superior y media nuez en el borde.
Más información sobre: Spanish Walnut & Fig Flip: Una delicia crujiente y frutal
Flip de Nuez y Higo Español
El Flip de Nuez y Higo Español es un cóctel elegante e innovador que armoniza la riqueza terrosa del licor de nuez y la dulzura natural de los higos con la textura suave y aterciopelada de un huevo batido. Con raíces en sabores españoles mediante el uso de jerez amontillado seco y miel de flores silvestres, esta bebida une ingredientes tradicionales y técnicas de mixología contemporáneas.
Historia y Significado Cultural
Los flips son cócteles clásicos a base de huevo que datan del siglo XVII, originalmente hechos con cerveza o ron, especias cálidas y huevos. Este giro moderno español rinde homenaje a esa historia incorporando ingredientes regionales clave como nueces y higos secos, pilares de la gastronomía española, con jerez amontillado, uno de los vinos fortificados más apreciados de España.
Aspectos Únicos
El licor de nuez ofrece una profundidad a nuez, complementando los higos dulces y masticables que infunden una sutil complejidad frutal. Los huevos enteros crudos modifican la textura de la bebida a una cremosidad lujosa, lo que la hace ideal como cóctel de celebración o para festividades. El huevo también suaviza los bordes potencialmente agudos del jerez seco para un equilibrio perfecto.
Consejos para Servir y Variaciones
Para un sabor a higo más intenso, deja remojar los higos picados en el jerez durante 10-15 minutos antes de agitar. Sustituye la miel por jarabe de arce para un perfil más terroso o añade unas gotas de amargo de naranja para potenciar los aromas. Utiliza una coctelera eléctrica para obtener más espuma.
Sugerencias para Servir
Sirve frío en una copa de cóctel, espolvoreado con una pizca de canela molida y decorado con mitades de nuez para realzar la presentación y el aroma de la bebida.
Opiniones Personales
Esta bebida es una celebración de la herencia española a través de sus ingredientes, ofreciendo una experiencia lujosa y satisfactoria que deleita a los invitados con un equilibrio de sabor a nuez, dulzura frutal y consistencia cremosa. Es perfecta para quienes buscan una opción de cóctel sofisticada pero acogedora durante los meses más fríos o en ocasiones festivas.
