Deliciosa receta de brochetas de Souvlaki griego
(Delicious Greek Souvlaki Skewers Recipe)
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marzo 31, 2025
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Ingredientes
-
500 grams Pechuga de pollo
(Corta en cubos de 1 pulgada)
-
3 tablespoons Aceite de oliva
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor)
-
2 tablespoons Jugo de limón
(Exprimido fresco)
-
3 cloves Ajo
(Picado)
-
1 tablespoon Orégano seco
(Use fresh if available)
-
1 teaspoon Sal
(Al gusto)
-
1 teaspoon Pimienta
(Al gusto)
-
8 pieces Brochetas de madera
(Soaked in water for 30 minutes)
(Corta en cubos de 1 pulgada)
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor)
(Exprimido fresco)
(Picado)
(Use fresh if available)
(Al gusto)
(Al gusto)
(Soaked in water for 30 minutes)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 2 brochetas (200g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 40 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix olive oil, lemon juice, garlic, oregano, salt, and pepper.
-
2 - Marinate Chicken:
Add chicken cubes to the marinade, cover, and refrigerate for at least 10 minutes.
-
3 - Assemble Skewers:
Thread marinated chicken onto soaked skewers.
-
4 - Grill Skewers:
Preheat grill and cook skewers for about 10 minutes, turning occasionally until cooked through.
In a bowl, mix olive oil, lemon juice, garlic, oregano, salt, and pepper.
Add chicken cubes to the marinade, cover, and refrigerate for at least 10 minutes.
Thread marinated chicken onto soaked skewers.
Preheat grill and cook skewers for about 10 minutes, turning occasionally until cooked through.
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Souvlaki: Un sabor de Grecia
El souvlaki es un plato griego popular que ha ganado reconocimiento internacional por su delicioso sabor y sencillez. A menudo servido como comida callejera, estas brochetas a la parrilla se pueden preparar con diversos tipos de carne, pero el pollo es el favorito por su ternura y su capacidad para absorber los adobos. Los orígenes del souvlaki se remontan a la antigua Grecia, donde las brochetas de carne se cocinaban a fuego vivo.
Consejos y notas
- Marinación: Deje marinar el pollo durante al menos 10 minutos para obtener un sabor óptimo, pero si tiene más tiempo, marinarlo durante varias horas o durante la noche mejorará el sabor.
- Sugerencias de presentación: Sirva souvlaki con pan pita, salsa tzatziki y una ensalada griega fresca para una comida completa.
- Variaciones: También puedes usar cerdo o cordero para obtener diferentes sabores y texturas. Para una opción vegetariana, sustituye el pollo por queso halloumi o verduras como pimientos y calabacín.
Importancia cultural
El souvlaki no es solo comida; es un símbolo cultural de Grecia. Disfrutado a menudo en reuniones familiares o como una comida rápida para llevar, encarna la esencia de la cocina mediterránea, que prioriza los ingredientes frescos y los sabores intensos. Ya sea en una taberna o a la parrilla en casa, el souvlaki captura la esencia de la tradición culinaria griega.
Disfrutar del souvlaki es una forma encantadora de experimentar la cultura griega, permitiéndole disfrutar de la rica historia y los vibrantes sabores de este amado plato.
