Serenade Pilsner: Una cerveza inglesa refrescante con cítricos

Serenade Pilsner: Una cerveza inglesa refrescante con cítricos

(Serenade Pilsner: A Refreshing Citrus English Brew)

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Porciones
4
Tamaño de porción
1 pinta (473 ml)
Tiempo de preparación
15 Minutos
Tiempo de cocción
45 Minutos
Tiempo total
1 Hora
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julio 06, 2025

Ingredientes

Nutrición

  • Porciones: 4
  • Tamaño de porción: 1 pinta (473 ml)
  • Calories: 180 kcal
  • Carbohydrates: 12 g
  • Protein: 2 g
  • Fat: 0 g
  • Fiber: 0 g
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 10 mg
  • Cholesterol: 0 mg
  • Calcium: 5 mg
  • Iron: 0.1 mg

Instrucciones

  • 1 - Preparar ingredientes:
    Reúne todo el extracto de malta, lúpulo, cilantro, cáscara de naranja, levadura y agua. Asegúrate de que todo el equipo esté sanitizado.
  • 2 - Caldo de huesos hirviendo:
    Calienta 2.5 galones de agua filtrada a 150°F. Agrega el extracto de malta y remueve hasta que se disuelva. Lleva a ebullición, luego añade los lúpulos Hallertau. Hierve durante 30 minutos.
  • 3 - Agregar Especias:
    Agrega semillas de cilantro y cáscara de naranja durante los últimos 5 minutos de hervor para infusionar sabores.
  • 4 - Mosto frío:
    Retira del calor y enfría rápidamente el mosto a 21°C usando un baño de hielo o un enfriador de mosto.
  • 5 - Fermentación:
    Transfiere el mosto al fermentador y completa con agua filtrada hasta un volumen total de 5 galones. Añade la levadura de cerveza inglesa y fermenta a 18-20°C durante 7 días.
  • 6 - Segunda fermentación:
    Transferir la cerveza al fermentador secundario. Permitir que repose durante 5-7 días para mayor claridad y suavidad.
  • 7 - Envasado:
    Disuelve el azúcar de priming en agua hirviendo. Añádelo al cubo de embotellado y embotella la cerveza. Sella y guarda las botellas a 20°C para carbonatación durante 10-14 días.

Más información sobre: Serenade Pilsner: Una cerveza inglesa refrescante con cítricos

Una pilsner brillante y vibrante inspirada en Inglaterra, con notas cítricas picantes y un acabado suave.

Serenade Pilsner

Resumen: La Serenade Pilsner es una cerveza inglesa crujiente y accesible, distinguida por notas cítricas frescas y especias sutiles. Enraizada en la tradición de las pilsners de Europa Central, pero impregnada de la esencia distintiva de la elaboración de cervezas inglesa, esta receta celebra la unión de la levadura de cerveza inglesa...

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