Serenade Pilsner: Una cerveza inglesa refrescante con cítricos

Serenade Pilsner: Una cerveza inglesa refrescante con cítricos

(Serenade Pilsner: A Refreshing Citrus English Brew)

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Porciones
4
Tamaño de porción
1 pinta (473 ml)
Tiempo de preparación
15 Minutos
Tiempo de cocción
45 Minutos
Tiempo total
1 Hora
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julio 06, 2025

Ingredientes

Nutrición

  • Porciones: 4
  • Tamaño de porción: 1 pinta (473 ml)
  • Calories: 180 kcal
  • Carbohydrates: 12 g
  • Protein: 2 g
  • Fat: 0 g
  • Fiber: 0 g
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 10 mg
  • Cholesterol: 0 mg
  • Calcium: 5 mg
  • Iron: 0.1 mg

Instrucciones

  • 1 - Preparar ingredientes:
    Reúne todo el extracto de malta, lúpulo, cilantro, cáscara de naranja, levadura y agua. Asegúrate de que todo el equipo esté sanitizado.
  • 2 - Caldo de huesos hirviendo:
    Calienta 2.5 galones de agua filtrada a 150°F. Agrega el extracto de malta y remueve hasta que se disuelva. Lleva a ebullición, luego añade los lúpulos Hallertau. Hierve durante 30 minutos.
  • 3 - Agregar Especias:
    Agrega semillas de cilantro y cáscara de naranja durante los últimos 5 minutos de hervor para infusionar sabores.
  • 4 - Mosto frío:
    Retira del calor y enfría rápidamente el mosto a 21°C usando un baño de hielo o un enfriador de mosto.
  • 5 - Fermentación:
    Transfiere el mosto al fermentador y completa con agua filtrada hasta un volumen total de 5 galones. Añade la levadura de cerveza inglesa y fermenta a 18-20°C durante 7 días.
  • 6 - Segunda fermentación:
    Transferir la cerveza al fermentador secundario. Permitir que repose durante 5-7 días para mayor claridad y suavidad.
  • 7 - Envasado:
    Disuelve el azúcar de priming en agua hirviendo. Añádelo al cubo de embotellado y embotella la cerveza. Sella y guarda las botellas a 20°C para carbonatación durante 10-14 días.

Más información sobre: Serenade Pilsner: Una cerveza inglesa refrescante con cítricos

A bright and lively English-inspired pilsner featuring zesty citrus tones and a smooth finish.

Serenade Pilsner

Overview: The Serenade Pilsner is a crisp, approachable English-style beer distinguished by fresh citrus notes and subtle spice. Rooted in the tradition of pilsners from Central Europe but imbued with the distinct essence of English ale-making, this recipe celebrates the marriage of English ale yeast and the bright zesty aroma of orange peel and...

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