Té Coreano de Cítricos y Nueces en la Calle Sésamo de Seúl
(Seoul Sesame Street Brew: Nutty Citrus Korean Tea)
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julio 05, 2025
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Ingredientes
-
2 tsp Hojas de té verde
(Usa té verde coreano de alta calidad cuando esté disponible)
-
1 tbsp Semillas de sésamo negro tostado
(Tostar ligeramente hasta que huela bien)
-
2 tbsp Jugo de yuzu
(Fresco si es posible, o usa en botella)
-
1 tbsp Miel
(Ajusta la dulzura al gusto)
-
480 ml Agua caliente
(Justo por debajo del punto de ebullición (aprox. 80°C / 176°F))
-
6 pieces Cubos de Hielo
(Para servir frío)
-
2 sprigs Ramas de hierbabuena fresca
(Para decorar)
(Usa té verde coreano de alta calidad cuando esté disponible)
(Tostar ligeramente hasta que huela bien)
(Fresco si es posible, o usa en botella)
(Ajusta la dulzura al gusto)
(Justo por debajo del punto de ebullición (aprox. 80°C / 176°F))
(Para servir frío)
(Para decorar)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 taza (240ml)
- Calories: 85 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 2 g
- Fat: 3 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.6 mg
Instrucciones
-
1 - Tostar semillas de sésamo:
En una sartén seca a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo negro hasta que estén fragantes y ligeramente más oscuras (unos 2-3 minutos). Retira del fuego y deja enfriar.
-
2 - Infusión de Té Verde:
Coloca las hojas de té verde en una tetera. Vierte agua caliente (80°C) sobre las hojas y deja infusionar durante 3-5 minutos.
-
3 - Combinar Ingredientes:
Cuela el té verde preparado en una olla o tazas separadas. Agrega las semillas de sésamo tostadas, el jugo de yuzu y la miel, y mezcla hasta que la miel se disuelva.
-
4 - Servir:
Servir caliente o verter sobre cubitos de hielo para una bebida refrescante y fría. Decorar con menta fresca si se desea.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo negro hasta que estén fragantes y ligeramente más oscuras (unos 2-3 minutos). Retira del fuego y deja enfriar.
Coloca las hojas de té verde en una tetera. Vierte agua caliente (80°C) sobre las hojas y deja infusionar durante 3-5 minutos.
Cuela el té verde preparado en una olla o tazas separadas. Agrega las semillas de sésamo tostadas, el jugo de yuzu y la miel, y mezcla hasta que la miel se disuelva.
Servir caliente o verter sobre cubitos de hielo para una bebida refrescante y fría. Decorar con menta fresca si se desea.
Más información sobre: Té Coreano de Cítricos y Nueces en la Calle Sésamo de Seúl
Calle del Sésamo de Seúl
Esta bebida de té única combina elementos tradicionales coreanos con un toque moderno, presentando semillas de sésamo negro tostado perfectamente emparejadas con yuzu vibrante, una fruta cítrica popular en Asia Oriental. El uso de té verde coreano de alta calidad aporta una delicada amargura equilibrada por la calidez a nuez del sésamo tostado y el aroma brillante del yuzu. La miel opcional añade una dulzura suave que realza el perfil de sabor complejo. Esta bebida puede servirse caliente para una calidez reconfortante o fría como un refrescante té helado.
Las semillas de sésamo ocupan un lugar especial en la gastronomía coreana, valoradas por su nutrición y sabor terroso. El sésamo negro, en particular, tiene un sabor ligeramente más profundo y nutrientes más ricos, aportando grasas saludables y antioxidantes a esta infusión saludable. El yuzu no solo añade vitalidad, sino también un estallido de vitamina C. La combinación refleja el espíritu culinario innovador de Seúl, fusionando tradición y tendencias contemporáneas.
La preparación es sencilla, lo que la convierte en una excelente opción para amantes del té de todos los niveles de habilidad. Tostar suavemente las semillas de sésamo realza su aroma, mientras que preparar a temperaturas más bajas evita que las hojas de té verde adquieran amargor. Sirve este té cuando desees una bebida reconfortante, energizante pero elegante para animar tu día o impresionar a los invitados con una fusión cultural creativa.
Consejos y Variaciones
- Para un sabor más a nuez, mezcla ligeramente las semillas de sésamo tostado antes de añadirlas.
- Sustituye el jugo de yuzu por limón si no tienes yuzu, aunque el sabor será diferente.
- Incluye un chorrito de leche de almendra para un toque cremoso estilo latte.
- Decora con flores comestibles o una rodaja de fruta de yuzu para una presentación hermosa.
Esta infusión muestra la belleza de los sabores coreanos en una nueva perspectiva, honrando la creatividad estilo callejero mientras ofrece una taza profundamente satisfactoria y nutritiva.
