Pasta Puttanesca Sabrosa con Sabores Intensos
(Savory Pasta Puttanesca with Bold Flavors)
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abril 10, 2025
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Ingredientes
-
400 grams Espagueti
(Se puede sustituir por cualquier otro tipo de pasta.)
-
4 tbsp Aceite de oliva
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor.)
-
4 cloves Ajo
(Picado.)
-
6 pieces Filetes de anchoa
(Picado, puede omitirse para una versión vegetariana.)
-
400 grams Tomates enlatados
(Triturado)
-
100 grams Aceitunas Negras
(Deshuesado y en rodajas.)
-
2 tbsp Alcaparras
(Enjuagado y escurrido)
-
1 tsp Copos de chile rojo
(Ajusta según la preferencia de especias.)
-
2 tbsp Perejil fresco
(Picado, para decorar.)
Sal, to taste
(Se puede sustituir por cualquier otro tipo de pasta.)
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor.)
(Picado.)
(Picado, puede omitirse para una versión vegetariana.)
(Triturado)
(Deshuesado y en rodajas.)
(Enjuagado y escurrido)
(Ajusta según la preferencia de especias.)
(Picado, para decorar.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 15 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 25 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Cocinar Espaguetis:
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
-
2 - Saltear ajo y anchoas:
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega ajo picado y anchoas picadas, sofríe hasta que el ajo tenga aroma.
-
3 - Agrega tomates y cocina a fuego lento:
Agrega los tomates triturados, aceitunas, alcaparras y hojuelas de chile a la sartén. Remueve bien y deja que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos.
-
4 - Combinar pasta y salsa:
Escurre los espaguetis y añádelos a la salsa, mezclando para combinar. Cocina durante un minuto adicional.
-
5 - Servir:
Sirve la pasta en el plato y decora con perejil fresco. Sirve caliente.
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega ajo picado y anchoas picadas, sofríe hasta que el ajo tenga aroma.
Agrega los tomates triturados, aceitunas, alcaparras y hojuelas de chile a la sartén. Remueve bien y deja que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos.
Escurre los espaguetis y añádelos a la salsa, mezclando para combinar. Cocina durante un minuto adicional.
Sirve la pasta en el plato y decora con perejil fresco. Sirve caliente.
Más información sobre: Pasta Puttanesca Sabrosa con Sabores Intensos
Pasta Puttanesca es un plato clásico originario de Nápoles, Italia. Su nombre, que se traduce como 'al estilo de una prostituta', refleja los sabores audaces del plato y su preparación rápida, lo que lo convierte en un favorito entre los cocineros ocupados. Este plato se basa en ingredientes básicos de despensa como tomates enlatados, aceitunas y anchoas, que contribuyen a su sabor rico y sabroso. El uso de espaguetis es tradicional, pero siéntete libre de experimentar con otras formas de pasta.
La belleza de la Pasta Puttanesca radica en su versatilidad. Puedes ajustar fácilmente los niveles de picante y sal según tu preferencia personal. Para quienes prefieren una versión vegetariana, simplemente omite las anchoas. Este plato no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también proporciona una comida reconfortante y abundante, perfecta para las noches de semana ocupadas.
Sírvelo con una guarnición de pan de ajo y una ensalada fresca, y tendrás una comida completa que impresionará a tu familia y amigos. ¡Disfruta de esta deliciosa mezcla de sabores que realmente encarna la esencia de la cocina italiana!
