Receta Vibrante y Fresca de Pasta Primavera
(Vibrant and Fresh Pasta Primavera Recipe)
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marzo 28, 2025
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Ingredientes
-
300 grams Pasta
(Usa tu tipo de pasta preferido (espagueti, penne, etc.))
-
1 large Pimientos
(Cualquier color, en rodajas)
-
1 medium Calabacín
(Cortado en medias lunas)
-
200 grams Tomates cherry
(Cortado por la mitad)
-
2 tablespoons Aceite de oliva
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor)
-
2 cloves Ajo
(Picado)
-
50 grams Queso Parmesano
(Rallado, para servir)
-
1 bunch Albahaca
(Fresco, para decorar)
Sal, to taste
Pimienta negra, to taste
(Usa tu tipo de pasta preferido (espagueti, penne, etc.))
(Cualquier color, en rodajas)
(Cortado en medias lunas)
(Cortado por la mitad)
(Aceite de oliva virgen extra para el mejor sabor)
(Picado)
(Rallado, para servir)
(Fresco, para decorar)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 12 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Cholesterol: 15 mg
- Calcium: 180 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
-
1 - Cocina la pasta:
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
-
2 - Saltear las verduras:
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega ajo y sofríe durante 1 minuto. Añade pimientos y calabacín, cocinando durante 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
-
3 - Añadir tomates:
Incorpora los tomates cherry y cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que comiencen a ablandarse.
-
4 - Combina Pasta y Verduras:
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
-
5 - Servir:
Servir caliente, cubierto con queso parmesano rallado y albahaca fresca si lo desea.
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega ajo y sofríe durante 1 minuto. Añade pimientos y calabacín, cocinando durante 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Incorpora los tomates cherry y cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Servir caliente, cubierto con queso parmesano rallado y albahaca fresca si lo desea.
Más información sobre: Receta Vibrante y Fresca de Pasta Primavera
Pasta Primavera: Una celebración de la frescura
La Pasta Primavera, que significa "Pasta de Primavera" en italiano, es un plato delicioso que rinde homenaje a las verduras de temporada, lo que la convierte en la opción perfecta para quienes buscan una comida más ligera. Esta receta no se centra solo en la pasta, sino que es más bien un lienzo para verduras frescas que pueden variar según la temporada.
Raíces históricas
Los orígenes de la Pasta Primavera a menudo se atribuyen a la cocina italoamericana de la ciudad de Nueva York, particularmente durante la década de 1970. Fue popularizada por chefs que querían incorporar productos frescos de temporada a sus platos, proporcionando una alternativa saludable y colorida a los platos de pasta más pesados.
Consejos de cocina
- Selección de verdurasSiéntete libre de combinar las verduras según tus preferencias o lo que tengas disponible. Las opciones más populares incluyen espárragos, brócoli y zanahorias.
- Cocinar pasta:Cocine siempre la pasta hasta que esté al dente, ya que continuará cocinándose ligeramente al combinarse con las verduras calientes.
- GuarniciónPara darle más sabor, considere agregarle un chorrito de jugo de limón o una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
Beneficios nutricionales
La Pasta Primavera no solo es vibrante y agradable a la vista, sino que también está repleta de nutrientes provenientes de las verduras frescas. Este plato es una excelente manera de aumentar tu consumo de verduras mientras disfrutas de una reconfortante comida de pasta.
Importancia cultural
Este plato encarna el espíritu de la cocina italiana, que prioriza los ingredientes frescos y la cocina de temporada. Sirve como recordatorio para apreciar la riqueza de la naturaleza y el placer de cocinar con los seres queridos.
La Pasta Primavera se puede servir como plato principal o como guarnición, y es perfecta tanto para cenas familiares informales como para reuniones más formales. ¡Disfruta de este colorido plato que trae la esencia de la primavera a tu mesa!
