Receta Deliciosamente Picante de Paneer Tikka
(Deliciously Spicy Paneer Tikka Recipe)
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junio 26, 2025
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Ingredientes
-
400 grams Paneer
(Utiliza queso paneer fresco para mejores resultados.)
-
100 grams Yogur
(El yogur natural funciona mejor.)
-
1 tbsp Garam masala
(Una mezcla de especias para un sabor auténtico.)
-
1 tsp Pimentón Rojo
(Ajuste al gusto según el nivel de picante)
-
1 tsp Pó de Cúrcuma
(Para color y sabor.)
-
2 tbsp Jugo de limón
(Exprimido fresco para luminosidad.)
-
1 cup Pimientos
(Cortar en cubos, puede mezclarse con colores)
-
1 medium Cebolla
(Cortar en trozos para asar a la parrilla)
Sal, to taste
Pinchos, 4
(Utiliza queso paneer fresco para mejores resultados.)
(El yogur natural funciona mejor.)
(Una mezcla de especias para un sabor auténtico.)
(Ajuste al gusto según el nivel de picante)
(Para color y sabor.)
(Exprimido fresco para luminosidad.)
(Cortar en cubos, puede mezclarse con colores)
(Cortar en trozos para asar a la parrilla)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 4 piezas (150 g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 18 g
- Fat: 16 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar la marinada:
En un bol, mezcla yogur, garam masala, chile en polvo rojo, cúrcuma, jugo de limón y sal.
-
2 - Cortar Paneer y Verduras:
Corta el paneer, los pimientos y la cebolla en cubos.
-
3 - Marinar Paneer:
Agrega el paneer y las verduras a la marinada. Mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos.
-
4 - Precalentar la parrilla:
Precalienta tu parrilla o horno a temperatura media-alta.
-
5 - Ingredientes para brochetas:
Enhebra el paneer marinado y las verduras en brochetas.
-
6 - Brochetas:
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 15 minutos, volteándolas ocasionalmente.
-
7 - Servir:
Retira de la parrilla y sirve caliente con chutney de menta.
En un bol, mezcla yogur, garam masala, chile en polvo rojo, cúrcuma, jugo de limón y sal.
Corta el paneer, los pimientos y la cebolla en cubos.
Agrega el paneer y las verduras a la marinada. Mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos.
Precalienta tu parrilla o horno a temperatura media-alta.
Enhebra el paneer marinado y las verduras en brochetas.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 15 minutos, volteándolas ocasionalmente.
Retira de la parrilla y sirve caliente con chutney de menta.
Más información sobre: Receta Deliciosamente Picante de Paneer Tikka
Paneer Tikka: Un Delicioso Manjar Indio
Paneer Tikka es una entrada india muy querida hecha de cubos de paneer (queso cottage indio) marinado que se grillan o hornean a la perfección. El plato se caracteriza por sus colores vibrantes y sabores, lo que lo convierte en una opción popular entre vegetarianos y no vegetarianos por igual. La marinada consiste típicamente en yogur, especias y jugo de limón, que no solo ablanda el paneer, sino que también lo infunde con un sabor rico.
Significado Cultural
Paneer Tikka ocupa un lugar especial en la cocina india, a menudo servido en celebraciones, festivales y reuniones sociales. Representa el vibrante y diverso paisaje culinario de India, donde las especias y los sabores se combinan para crear platos deliciosos.
Consejos y Notas
- Para un sabor ahumado adicional, puedes usar una parrilla de carbón o agregar un trozo de carbón encendido en la marinada por unos minutos.
- Siéntete libre de experimentar con diferentes verduras como calabacines o champiñones.
- Sirve con un poco de chutney de menta y gajos de limón para un toque extra.
Aspectos Únicos
Lo que distingue al Paneer Tikka es su versatilidad. Se puede disfrutar como entrada, en wraps, o incluso como parte de un plato principal junto con naan y arroz. Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente disfrutando de un bocadillo sabroso, el Paneer Tikka seguramente impresionará.
