Instrucciones

• 1 - Preparar las Verduras:
  Lava y corta las hojas de ensalada mixta, corta el pepino en rodajas y corta los tomates cherry por la mitad.
• 2 - Blanquear los Ejotes:
  Hierve agua en una olla, agrega los ejotes y blanquea durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos y crujientes. Escurre y enjuaga bajo agua fría.
• 3 - Cocina los huevos:
  Hervir los huevos en agua durante 10-12 minutos para que queden duros. Una vez listos, enfríalos en agua con hielo, pélalos y córtalos por la mitad.
• 4 - Ensamble la ensalada:
  En un tazón grande, combina las hojas de ensalada, pepino, tomates, judías verdes, atún y aceitunas.
• 5 - Aliñar la Ensalada:
  En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
• 6 - Adornar y Servir:
  Cubra la ensalada con mitades de huevo duro. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente.