Receta Irresistible de Pollo Jerk Picante
(Irresistible Spicy Jerk Chicken Recipe)
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abril 03, 2025
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Ingredientes
-
4 pieces Muslos de pollo
(Bone-in for more flavor)
-
2 tbsp Sazonador Jerk
(Comprado o hecho en casa)
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2 stalks Cebollitas verdes
(Picado)
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4 cloves Ajo
(Picado)
-
1 inch Jengibre
(Rallado)
-
2 tbsp Jugo de lima
(Exprimido fresco)
-
2 tbsp Salsa de soja
(Dark soy sauce preferred)
-
1 tbsp Azúcar moreno
(For balance of flavors)
-
2 tbsp Aceite vegetal
(To prevent sticking)
-
1 tsp Sal
(Al gusto)
(Bone-in for more flavor)
(Comprado o hecho en casa)
(Picado)
(Picado)
(Rallado)
(Exprimido fresco)
(Dark soy sauce preferred)
(For balance of flavors)
(To prevent sticking)
(Al gusto)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 chicken piece (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 26 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 115 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
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1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
-
2 - Marinate Chicken:
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
-
3 - Preheat Grill:
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
-
4 - Grill Chicken:
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
-
5 - Serve:
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
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Pollo Jerk: Un Viaje Sabroso a Jamaica
El pollo jerk es un plato con profundas raíces en la cultura jamaicana, caracterizado por sus sabores audaces y su toque picante. El término 'jerk' se refiere a un estilo de cocina que se originó en los maroons, descendientes de esclavos africanos que escaparon y crearon sus propias comunidades. La preparación implica marinar el pollo en una mezcla de especias, que típicamente incluye pimienta de Jamaica, pimientos scotch bonnet, tomillo y ajo, entre otros.
La belleza del pollo jerk radica en su versatilidad. Puedes usar varios cortes de pollo, pero los muslos y las piernas son preferidos por su jugosidad y sabor. La marinada se puede hacer desde cero o comprar ya preparada, lo que la hace accesible para cocineros caseros de todos los niveles de habilidad.
Si bien asar a la parrilla es el método tradicional, el pollo jerk también se puede hornear o ahumar, cada uno aportando un perfil de sabor diferente. Combinar este plato con arroz y guisantes o una ensalada fresca realza la comida, haciéndola perfecta para barbacoas al aire libre o reuniones familiares.
En conclusión, el pollo jerk no es solo una comida; es una celebración de la herencia jamaicana, disfrutado mejor con amigos y familiares. Ya sea que estés asando en tu patio trasero o probándolo por primera vez en un restaurante jamaicano local, la explosión de sabores dejará una impresión duradera.
