Delicia de Mac & Cheese Picante con Jalapeño y Cilantro
(Spicy Jalapeño Cilantro Mac & Cheese Delight)
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abril 14, 2025
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Ingredientes
-
300 grams Macarrones
(Usa macarrones sin gluten si lo prefieres)
-
200 grams Queso Cheddar
(Queso cheddar fuerte para un mejor sabor)
-
100 grams Queso Crema
(Queso crema regular o light)
-
3 whole Jalapeños
(Ajusta la cantidad según la preferencia de especias)
-
1 bunch Cilantro
(El cilantro fresco realza el sabor)
-
2 cups Leche
(Usa leche entera o a base de plantas)
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2 tablespoons Mantequilla
(Mantequilla sin sal, preferiblemente)
-
2 tablespoons Harina
(Harina de trigo para todo uso para espesar)
-
1 teaspoon Sal
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1/2 teaspoon Pimienta negra
-
1 teaspoon Páprika
(Agrega un sabor ahumado)
(Usa macarrones sin gluten si lo prefieres)
(Queso cheddar fuerte para un mejor sabor)
(Queso crema regular o light)
(Ajusta la cantidad según la preferencia de especias)
(El cilantro fresco realza el sabor)
(Usa leche entera o a base de plantas)
(Mantequilla sin sal, preferiblemente)
(Harina de trigo para todo uso para espesar)
(Agrega un sabor ahumado)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 70 g
- Protein: 25 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 600 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Cocinar Macarrones:
Hierve agua en una olla grande, agrega los macarrones y cocina hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
-
2 - Preparar Salsa de Queso:
En una olla, derrite la mantequilla, añade la harina, bate durante 2 minutos, luego agrega gradualmente la leche y mezcla hasta espesar.
-
3 - Agregar Queso:
Retira del fuego, mezcla el queso cheddar y el queso crema hasta que se fundan y queden suaves.
-
4 - Incorporar especias:
Pica los jalapeños y el cilantro; agrégales a la salsa de queso junto con sal y pimienta.
-
5 - Mezclar Juntos:
Combina el macarrón con la salsa de queso y mezcla bien.
-
6 - Hornear el Plato:
Transfiere a una fuente de horno y, opcionalmente, espolvorea donde desees; hornea a 180°C durante 10 minutos hasta que burbujee.
Hierve agua en una olla grande, agrega los macarrones y cocina hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una olla, derrite la mantequilla, añade la harina, bate durante 2 minutos, luego agrega gradualmente la leche y mezcla hasta espesar.
Retira del fuego, mezcla el queso cheddar y el queso crema hasta que se fundan y queden suaves.
Pica los jalapeños y el cilantro; agrégales a la salsa de queso junto con sal y pimienta.
Combina el macarrón con la salsa de queso y mezcla bien.
Transfiere a una fuente de horno y, opcionalmente, espolvorea donde desees; hornea a 180°C durante 10 minutos hasta que burbujee.
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Macarrones con Jalapeño y Cilantro con Queso
Este Macarrones con Jalapeño y Cilantro con Queso, una deliciosa variante del favorito de todos los tiempos, ofrece un toque picante para aportar emoción a tu mesa. Como muchas recetas clásicas, la base es comida reconfortante, específicamente, macarrones con queso, un plato que trasciende fronteras culinarias por su textura cremosa y sabores deliciosos. Lo que lo distingue es la inclusión de jalapeños picantes y cilantro fresco, convirtiéndolo no solo en una versión única de un plato familiar, sino también en una celebración de sabores vibrantes y audaces.
Los jalapeños, elegidos por su delicioso equilibrio entre picante y sabor, aportan un toque picante que complementa hermosamente la riqueza de la salsa de queso. El cilantro aporta frescura, elevando el plato de manera significativa. Este macarrón puede estar simplemente brillante con queso o puede transformarse en una cazuela cubriéndolo con pan rallado.
Si te gusta el macarrón con queso, apreciarás esta receta reinventada, que sigue siendo fácil de preparar y ofrece un giro que encanta al paladar. Sírvelo como plato principal o acompáñalo con pollo a la parrilla o verduras para crear una cena satisfactoria.
Este plato suele evocar dulces recuerdos de infancia para muchos, independientemente de su forma. La comida a menudo tiene el poder de evocar nostalgia y marcar con fuertes aspectos culturales. La receta está basada en un plato tradicional, pero se aparta de la norma.
