Chaat de Piña Himalaya: Refrescante Áspero de la Montaña
(Himalayan Pineapple Chaat: Tangy Mountain Refresher)
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julio 07, 2025
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Ingredientes
-
1 cup Piña Fresca
(Picado en cubos pequeños)
-
2 tbsp Jugo de lima
(Exprimido fresco)
-
1/2 tsp Sal Negra
(El kala namak se prefiere por su sabor auténtico)
-
1/2 tsp Polvo de comino tostado
(Tostado ligeramente y en polvo)
-
1/4 tsp Pimienta en polvo
(Ajustar según la preferencia de calor)
-
2 tbsp Hojas de cilantro fresco
(Finamente picado)
-
1 tbsp Miel
(Opcional para ajustar la dulzura)
-
1 cup Agua con gas
(Frío)
-
4 pieces Hojas de menta
(Frescos para decorar)
(Picado en cubos pequeños)
(Exprimido fresco)
(El kala namak se prefiere por su sabor auténtico)
(Tostado ligeramente y en polvo)
(Ajustar según la preferencia de calor)
(Finamente picado)
(Opcional para ajustar la dulzura)
(Frío)
(Frescos para decorar)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso (300ml)
- Calories: 130 kcal
- Carbohydrates: 32 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0.2 g
- Fiber: 2.5 g
- Sugar: 26 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.4 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar la base de piña:
Coloca cubos de piña fresca en una licuadora, añade jugo de lima, miel (si usas), sal negra, polvo de comino tostado y polvo de chile.
-
2 - Mezcla de mezcla:
Mezcla hasta obtener una textura suave pero aún ligeramente pulposa para mantener la sensación de textura característica del chaat.
-
3 - Mezcla con agua con gas:
Vierte la mezcla de piña en una jarra, remueve suavemente con agua con gas fría para mantener la efervescencia.
-
4 - Decorar y Servir:
Vierte en vasos, decora con cilantro picado y hojas de menta para un aroma fresco. Sirve de inmediato.
Coloca cubos de piña fresca en una licuadora, añade jugo de lima, miel (si usas), sal negra, polvo de comino tostado y polvo de chile.
Mezcla hasta obtener una textura suave pero aún ligeramente pulposa para mantener la sensación de textura característica del chaat.
Vierte la mezcla de piña en una jarra, remueve suavemente con agua con gas fría para mantener la efervescencia.
Vierte en vasos, decora con cilantro picado y hojas de menta para un aroma fresco. Sirve de inmediato.
Más información sobre: Chaat de Piña Himalaya: Refrescante Áspero de la Montaña
Chaat de Piña del Himalaya: Una Bebida Refrescante de Fusión
El Chaat de Piña del Himalaya es una bebida única y creativa que toma inspiración de la legendaria comida callejera india, el 'chaat', conocida por su explosión de sabores ácidos, picantes y sabrosos. Esta bebida combina la dulzura tropical de la piña fresca con especias icónicas del chaat como la sal negra y el comino tostado para crear una mezcla refrescante que recuerda los vibrantes sabores callejeros de la región montañosa del Himalaya. Mejorada con jugo de lima fresca y opcionalmente con polvo de chile, esta receta equilibra dulzura y un toque picante para un paladar aventurero.
Consejos y Notas
- Para mayor autenticidad, la Kala namak (sal negra) aporta un aroma sulfurado inconfundible, esencial en recetas estilo chaat.
- La infusión de agua con gas añade una ligera efervescencia que imita a los refrescos, pero mantiene un carácter más natural y refrescante.
- Servir la bebida fría con cilantro fresco y menta realza el aroma, manteniendo la bebida vibrante y refrescante, perfecta para el verano o después de comidas picantes.
Significado Cultural
El chaat es una piedra angular en la gastronomía india, simbolizando sabores intensos y la cultura de la comida callejera, especialmente en el norte de la India cerca de las laderas del Himalaya. Esta receta reinventa creativamente los elementos tradicionales en una bebida, convirtiéndola en un refresco innovador que rinde homenaje a la herencia culinaria india.
Ya sea que busques algo ácido con un toque fuerte o quieras impresionar a los invitados con una bebida exótica, el Chaat de Piña del Himalaya ofrece un estallido audaz de sabor y frescura, inspirado directamente en la magia de la comida callejera de la región del Himalaya.
