Toque de Especias con Jengibre, Ciruela y Negroni
(Spiced Ginger Plum Negroni Twist)
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julio 09, 2025
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Ingredientes
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30 ml Ginebra
(Preferiblemente ginebra seca de Londres para una base clásica)
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30 ml Vermut Dulce
(Usa vermut italiano de alta calidad)
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30 ml Campari
(Licor amargo clásico esencial para un Negroni)
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20 ml Puré de ciruela fresca
(Elaborado con ciruelas maduras y jugosas, mezcladas hasta obtener una textura suave)
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10 ml Jarabe de jengibre
(Jarabe de jengibre casero o comprado en la tienda para mantener el calor)
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1 twist Cáscara de Naranja
(Para decorar, se prefiere la cáscara fresca y gruesa)
-
enough cubes Cubos de Hielo
(Para enfriar y servir)
(Preferiblemente ginebra seca de Londres para una base clásica)
(Usa vermut italiano de alta calidad)
(Licor amargo clásico esencial para un Negroni)
(Elaborado con ciruelas maduras y jugosas, mezcladas hasta obtener una textura suave)
(Jarabe de jengibre casero o comprado en la tienda para mantener el calor)
(Para decorar, se prefiere la cáscara fresca y gruesa)
(Para enfriar y servir)
Nutrición
- Porciones: 1
- Tamaño de porción: Copa de cóctel (aproximadamente 150ml)
- Calories: 190 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0.5 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 8 mg
- Iron: 0.1 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar Puré de Ciruela:
Lava, quita el hueso y mezcla las ciruelas maduras hasta obtener un puré suave. Cuela si deseas una textura más fina.
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2 - Mezclar Ingredientes:
Llena un vaso mezclador con cubitos de hielo. Agrega ginebra, vermut dulce, Campari, puré de ciruela y jarabe de jengibre.
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3 - Cóctel Batido:
Usando una cuchara de bar, remueve suavemente durante unos 20-30 segundos para enfriar y diluir la bebida de manera uniforme.
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4 - Colar y servir:
Cuela la mezcla dos veces en un vaso corto previamente lleno con un cubo de hielo grande.
-
5 - Guarnición:
Exprime la cáscara de naranja sobre la bebida para liberar aceites, humedece el borde del vaso con ella y luego colócala como adorno.
Lava, quita el hueso y mezcla las ciruelas maduras hasta obtener un puré suave. Cuela si deseas una textura más fina.
Llena un vaso mezclador con cubitos de hielo. Agrega ginebra, vermut dulce, Campari, puré de ciruela y jarabe de jengibre.
Usando una cuchara de bar, remueve suavemente durante unos 20-30 segundos para enfriar y diluir la bebida de manera uniforme.
Cuela la mezcla dos veces en un vaso corto previamente lleno con un cubo de hielo grande.
Exprime la cáscara de naranja sobre la bebida para liberar aceites, humedece el borde del vaso con ella y luego colócala como adorno.
Más información sobre: Toque de Especias con Jengibre, Ciruela y Negroni
Negroni de Ciruela y Jengibre en la Ruta de la Seda - Perspectiva de la Receta e Historia
El Negroni de Ciruela y Jengibre en la Ruta de la Seda es una extensión creativa del clásico Negroni italiano, infusionado con influencias tanto de especias como de frutas de las antiguas rutas comerciales orientales conocidas históricamente como la Ruta de la Seda. Esta receta innovadora incluso incorpora sabores de la cultura de coctelería británica, tomando una receta tradicional y dotándola de calidez aromática y complejidades frutales inspiradas en el jengibre y la ciruela madura.
Históricamente, el Negroni nació en Italia a principios del siglo XX, celebrado por su equilibrado sabor amargo-dulce. La receta original consiste en partes iguales de ginebra, vermut dulce y Campari. Sin embargo, infusiones como el Negroni de Ciruela y Jengibre en la Ruta de la Seda lo modernizan de manera única. Aquí, el puré de ciruela añade dulzura jugosa combinada perfectamente con el intenso jarabe de jengibre especiado, todo contrarrestado por el carácter amargo del Campari.
Consejos y notas clave:
- Las ciruelas maduras son esenciales para obtener un puré de ciruela rico; las ciruelas ligeramente verdes pueden añadir una acidez beneficiosa, pero pueden reducir la suavidad del dulzor.
- Para el jarabe de jengibre, el jengibre fresco cocido con azúcar y agua realza las notas especiadas frescas; esto puede prepararse con anticipación y almacenarse.
- Revolver con hielo en frío, en lugar de agitar, preserva la claridad, mejorando la textura fluida y sedosa del cóctel.
- Decorar con una cáscara de naranja evoca fragancias de aceites cítricos que consolidan el equilibrio general de la bebida.
Significado cultural y aspectos únicos: La Ruta de la Seda cruza múltiples culturas y tradiciones comerciales, lo cual se refleja de manera reflexiva en este cóctel a través de las elecciones de ingredientes y perfiles de sabor—desde espirituosos y vermut italianos hasta especias y frutas asiáticas que simbolizan los viajes transcontinentales de la historia.
El Negroni de Ciruela y Jengibre en la Ruta de la Seda encarna la mezcla y el viaje: mezclando culturas en la mixología, y explorando experiencias de sabor mucho más allá de Italia y Gran Bretaña. Este cóctel se sirve idealmente como aperitivo junto a reuniones acogedoras, estimulando la conversación y calentando el espíritu con una bebida sedosa y bittersweet que deleita tanto a los entusiastas clásicos como a los paladares aventureros.
