Cerveza de Jengibre Casera: Una Bebida Fermentada Refrescante
(Homemade Ginger Beer: A Refreshing Fermented Drink)
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junio 25, 2025
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Ingredientes
-
200 grams Jengibre fresco
(Pelado y rallado para un máximo sabor)
-
150 grams Azúcar
(Puede ajustar según la preferencia de dulzura)
-
100 ml Jugo de limón
(El jugo recién exprimido es el mejor)
-
1.5 liters Agua
(Se prefiere agua filtrada)
-
1 teaspoon Levadura
(La levadura seca activa funciona bien)
(Pelado y rallado para un máximo sabor)
(Puede ajustar según la preferencia de dulzura)
(El jugo recién exprimido es el mejor)
(Se prefiere agua filtrada)
(La levadura seca activa funciona bien)
Nutrición
- Porciones: 6
- Tamaño de porción: 1 vaso (200ml)
- Calories: 70 kcal
- Carbohydrates: 17 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.1 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar Mezcla de Jengibre:
En un bol grande, combina jengibre rallado, azúcar y jugo de limón. Mezcla bien para disolver el azúcar.
-
2 - Agregar agua y levadura:
Agrega el agua filtrada a la mezcla de jengibre y espolvorea la levadura por encima. Remueve suavemente y déjalo reposar durante 10 minutos.
-
3 - Fermentar:
Transfiere la mezcla a una botella de vidrio limpia, dejando espacio en la parte superior. Cierra herméticamente y deja fermentar a temperatura ambiente durante 24-48 horas.
-
4 - Botella y Enfriar:
Una vez fermentado, cuela la mezcla en otra botella, desechando los sólidos. Refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
-
5 - Servir:
Vierte en los vasos y disfruta de tu cerveza de jengibre casera, opcionalmente con hielo
En un bol grande, combina jengibre rallado, azúcar y jugo de limón. Mezcla bien para disolver el azúcar.
Agrega el agua filtrada a la mezcla de jengibre y espolvorea la levadura por encima. Remueve suavemente y déjalo reposar durante 10 minutos.
Transfiere la mezcla a una botella de vidrio limpia, dejando espacio en la parte superior. Cierra herméticamente y deja fermentar a temperatura ambiente durante 24-48 horas.
Una vez fermentado, cuela la mezcla en otra botella, desechando los sólidos. Refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Vierte en los vasos y disfruta de tu cerveza de jengibre casera, opcionalmente con hielo
Más información sobre: Cerveza de Jengibre Casera: Una Bebida Fermentada Refrescante
Cerveza de jengibre casera
La cerveza de jengibre es una bebida clásica inglesa conocida por su sabor refrescante y picante. Originaria del Reino Unido, esta bebida fermentada es una forma deliciosa de disfrutar del picante natural del jengibre y, al mismo tiempo, de la efervescencia que produce la fermentación. Elaborar cerveza de jengibre en casa no solo es divertido, sino que también permite personalizarla según los gustos personales.
Historia y significado cultural
La cerveza de jengibre se remonta al siglo XVIII y se elaboraba originalmente como una bebida fermentada con azúcar, jengibre y agua. Alcanzó una inmensa popularidad en Inglaterra y posteriormente se extendió por todo el mundo. Tradicionalmente, se disfrutaba sin alcohol, sobre todo entre niños y en reuniones familiares. Hoy en día, se suele usar como mezclador en cócteles, pero muchos aún la prefieren sola, fría.
Aspectos únicos
Lo que distingue a esta cerveza de jengibre casera de las versiones comerciales es la frescura e intensidad de sus sabores. El uso de jengibre fresco garantiza que cada sorbo esté repleto de un toque cítrico. Además, el proceso de fermentación no solo produce una deliciosa efervescencia, sino que también realza sabores complejos que no encontrarás en las versiones comerciales.
Consejos y notas
- Asegúrese de supervisar de cerca el proceso de fermentación, ya que la presión puede acumularse en las botellas. Si usa botellas de plástico, apriételas suavemente para comprobar su firmeza.
- Experimente con diferentes jugos cítricos o agregue hojas de menta para variar el sabor.
- Esta bebida es perfecta para reuniones de verano, picnics o simplemente un refrigerio refrescante en un día caluroso.
