Gari Fort: Delicia salada de jengibre inglés
(Gari Fort: Savory English Gingerbread Delight)
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julio 06, 2025
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Ingredientes
-
250 grams Harina de trigo común
(Tamizado para textura ligera)
-
40 grams Raíz de jengibre fresco
(Rallado finamente)
-
2 tsp Canela molida
(Agrega calidez)
-
0.5 tsp Nuez moscada molida
-
2 tsp Polvo de hornear
(Agente leudante)
-
0.5 tsp Sal
(Realza el sabor)
-
100 grams Mantequilla sin sal
(Frío y picado)
-
100 grams Azúcar moreno
(Notas de caramelo)
-
2 large Huevos
(A temperatura ambiente)
-
1 tbsp Romero fresco
(Picado finamente)
-
100 grams Queso cheddar afilado rallado
(Agrega sabor)
(Tamizado para textura ligera)
(Rallado finamente)
(Agrega calidez)
(Agente leudante)
(Realza el sabor)
(Frío y picado)
(Notas de caramelo)
(A temperatura ambiente)
(Picado finamente)
(Agrega sabor)
Nutrición
- Porciones: 8
- Tamaño de porción: 1 rebanada (80g)
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 6 g
- Fat: 11 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 14 g
- Sodium: 210 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.2 mg
Instrucciones
-
1 - Precalienta el horno y prepara la bandeja:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde cuadrado de 20 cm o cúbrelo con papel de hornear.
-
2 - Mezclar ingredientes secos:
En un bol grande, tamiza la harina, la levadura en polvo, la sal, la canela y la nuez moscada. Agrega el jengibre recién rallado y el romero picado (si usas).
-
3 - Mantequilla y Azúcar Batidos:
En un bol aparte, bate la mantequilla fría en cubos con azúcar moreno hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
-
4 - Agregar huevos y queso:
Bate los huevos en la mezcla de mantequilla cremosa, uno a la vez. Incorpora el queso cheddar rallado si deseas un sabor más intenso.
-
5 - Combinar Mezclas:
Incorpora suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que estén justo combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso para mantener una miga tierna.
-
6 - Hornear Galleta de Jengibre:
Vierte la masa en tu molde preparado, alisando la parte superior. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
-
7 - Enfriar y Servir:
Deja que el pan de jengibre se enfríe en la sartén durante al menos 10 minutos antes de cortarlo en cuadrados y servirlo.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde cuadrado de 20 cm o cúbrelo con papel de hornear.
En un bol grande, tamiza la harina, la levadura en polvo, la sal, la canela y la nuez moscada. Agrega el jengibre recién rallado y el romero picado (si usas).
En un bol aparte, bate la mantequilla fría en cubos con azúcar moreno hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Bate los huevos en la mezcla de mantequilla cremosa, uno a la vez. Incorpora el queso cheddar rallado si deseas un sabor más intenso.
Incorpora suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que estén justo combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso para mantener una miga tierna.
Vierte la masa en tu molde preparado, alisando la parte superior. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja que el pan de jengibre se enfríe en la sartén durante al menos 10 minutos antes de cortarlo en cuadrados y servirlo.
Más información sobre: Gari Fort: Delicia salada de jengibre inglés
Gari Fort: Un Pan de Jengibre Salado Inglés Único
Gari Fort es una interpretación creativa del pan de jengibre tradicional concebida para equilibrar hierbas saladas y queso con jengibre cálido y especias arraigadas profundamente en las tradiciones culinarias inglesas. Esta receta presenta jengibre fresco rallado combinado con especias clásicas de horneado como canela y nuez moscada para crear complejidad, mientras que el romero y el queso cheddar agudo aportan un carácter inconfundible del campo inglés.
Historia e Inspiración
Inspirado en castillos fortificados—fortalezas de calor y seguridad—este pastel quebradizo pero húmedo evoca imágenes de gruesos muros construidos con ingredientes sabrosos que crean capas de sabor. El pan de jengibre tiene una rica historia inglesa que data de la época medieval, a menudo considerado de importancia festiva. Al introducir hierbas y queso, honramos ese pasado pero innovamos con un giro que se adapta a los paladares modernos.
Consejos para el Éxito
- Usa jengibre fresco para un sabor de jengibre más brillante y punzante.
- La mantequilla fría ayuda a producir una textura más hojaldrada, similar a las galletas shortbread, elevando la experiencia.
- Si disfrutas de un perfil herbáceo, no omitas el romero—complementa hermosamente la especia.
- El queso cheddar añade profundidad, pero puede omitirse para un pan de jengibre con tendencia más dulce.
Significado Cultural
Gari Fort afirma las cualidades robustas y reconfortantes de la comida reconfortante inglesa, sirviendo perfectamente como una merienda de té por la tarde o un aperitivo salado ligero. Su fusión de tradición y creatividad lo convierte en una adición encantadora a repertorios de recetas que desean explorar sabores patrimoniales de maneras novedosas.
Aspectos Únicos
A diferencia del pan de jengibre dulce convencional, Gari Fort integra componentes salados que atraen a aquellos sorprendidos por la unión de especias y hierbas en una confitería horneada. Es ideal para los amantes del equilibrio en la cocina que buscan giros poco conocidos pero deliciosos en favoritos familiares.
Ya sea que cortes este aromático pan de jengibre con una taza de té o junto a una pasta salada, Gari Fort ofrece una fortaleza llena de sabor cálido en cada bocado.
