Pescado y Papas Fritas Crujientes: Un Clásico Británico

Pescado y Papas Fritas Crujientes: Un Clásico Británico

(Crispy Fish and Chips: A British Classic)

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Porciones
4
Tamaño de porción
1 plato (350g)
Tiempo de preparación
20 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Tiempo total
50 Minutos
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junio 23, 2025

Ingredientes

Nutrición

  • Porciones: 4
  • Tamaño de porción: 1 plato (350g)
  • Calories: 700 kcal
  • Carbohydrates: 80 g
  • Protein: 30 g
  • Fat: 30 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 800 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 50 mg
  • Iron: 1.5 mg

Instrucciones

  • 1 - Preparar patatas:
    Pela y corta las patatas en trozos gruesos. Remójalas en agua fría durante 30 minutos para eliminar el exceso de almidón.
  • 2 - Hacer Masa:
    En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal. Agrega gradualmente el agua con gas fría, batiendo hasta que esté suave.
  • 3 - Precalentar el aceite:
    En una sartén honda, calienta el aceite vegetal a 180°C (350°F).
  • 4 - Freír Papas:
    Agrega las papas fritas al aceite caliente y fríe durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas. Retira y escurre sobre papel toalla.
  • 5 - Empanizar y Freír Pescado:
    Enharinar los filetes de bacalao, luego sumergir en la masa. Freír en el aceite durante 5-6 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo.
  • 6 - Servir:
    Emplata el pescado y las papas fritas, sirve con vinagre de malta, salsa tártara y gajos de limón.

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Disfrute de un pescado rebozado crujiente servido con patatas fritas doradas, un plato británico por excelencia, perfecto para cualquier ocasión.

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