Ensalada Fattoush Refrescante con Chips de Pita Crujientes
(Refreshing Fattoush Salad with Crispy Pita Chips)
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junio 28, 2025
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Ingredientes
-
2 pieces Pan de Pita
(Usa harina de trigo integral para una opción más saludable.)
-
1 medium Pepino
(Picado en trozos del tamaño de un bocado.)
-
2 medium Tomates
(En dados.)
-
5 pieces Rábanos
(Cortado en rodajas finas.)
-
3 stalks Cebollitas verdes
(Picado.)
-
1 bunch Perejil
(Fresco, picado)
-
1/2 cup Hojas de menta
(Fresco, picado)
-
3 tbsp Aceite de oliva
(Aceite de oliva extra virgen para melhor sabor)
-
2 tbsp Jugo de limón
(Exprimido fresco)
-
1 tsp Sumac
(Especia tradicional para un sabor auténtico.)
(Usa harina de trigo integral para una opción más saludable.)
(Picado en trozos del tamaño de un bocado.)
(En dados.)
(Cortado en rodajas finas.)
(Picado.)
(Fresco, picado)
(Fresco, picado)
(Aceite de oliva extra virgen para melhor sabor)
(Exprimido fresco)
(Especia tradicional para un sabor auténtico.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (250g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 24 g
- Protein: 5 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar Chips de Pita:
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Corta el pan pita en triángulos, úntalo con aceite de oliva y hornea durante 8-10 minutos hasta que esté crujiente.
-
2 - Picar verduras:
Mientras las chips de pita se hornean, picar el pepino, los tomates, los rábanos y las cebollas verdes. Colócalos en un bol grande para mezclar.
-
3 - Agregar Hierbas:
Agrega perejil picado y hojas de menta a la taza con las verduras.
-
4 - Preparar la Vinagreta:
En un recipiente pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón y el sumac hasta que estén bien combinados.
-
5 - Mezcla de Ensalada:
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
-
6 - Servir:
Agrega los chips de pita crujientes por encima de la ensalada justo antes de servir y disfruta de tu fresca Fattoush.
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Corta el pan pita en triángulos, úntalo con aceite de oliva y hornea durante 8-10 minutos hasta que esté crujiente.
Mientras las chips de pita se hornean, picar el pepino, los tomates, los rábanos y las cebollas verdes. Colócalos en un bol grande para mezclar.
Agrega perejil picado y hojas de menta a la taza con las verduras.
En un recipiente pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón y el sumac hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Agrega los chips de pita crujientes por encima de la ensalada justo antes de servir y disfruta de tu fresca Fattoush.
Más información sobre: Ensalada Fattoush Refrescante con Chips de Pita Crujientes
Ensalada Fattoush: Una Delicia de Frescura
El Fattoush es una ensalada tradicional libanesa que es tanto refrescante como deliciosa. Se prepara principalmente con verduras frescas, hierbas y pan de pita crujiente, proporcionando una textura crujiente al plato. Esta ensalada se disfruta comúnmente en la gastronomía del Medio Oriente y es un elemento básico en los hogares libaneses, especialmente durante los meses de verano cuando las verduras están en su punto más fresco.
Historia y Significado Cultural
Los orígenes del Fattoush se remontan a la región del Levante, donde abunda la fruta y verdura fresca. El nombre 'Fattoush' proviene de la palabra árabe 'fatt', que significa 'desmenuzar', haciendo referencia a la forma en que se incorpora el pan de pita crujiente en la ensalada. Tradicionalmente, este plato se preparaba usando pan sobrante, convirtiéndolo en una forma ingeniosa y sabrosa de evitar desperdicios.
Aspectos Únicos
Uno de los aspectos distintivos del Fattoush es su uso de sumac, una especia ácida que aporta un sabor único y es una característica de la gastronomía del Medio Oriente. La combinación de hierbas como la menta y el perejil añade un aroma fragante a la ensalada, mientras que el jugo de limón le da un toque refrescante.
Consejos y Notas
- Siéntete libre de personalizar tu Fattoush agregando otras verduras como pimientos o pepinos.
- Para un impulso de proteínas, puedes cubrirlo con pollo a la parrilla o garbanzos.
- Disfruta de esta ensalada como aperitivo o acompañamiento para cualquier comida, y combina maravillosamente con carnes o pescados a la parrilla.
