Capa de Malta del Anciano: Un Cóctel Inglés Floral con Malta
(Elder’s Malty Mantle: A Floral Malted English Cocktail)
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julio 07, 2025
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Ingredientes
-
50 ml Cordial de flor de saúco
(Utilice un licor de alta calidad, casero o artesanal.)
-
60 ml Whisky de cebada malteada
(Selecciona un whisky de malta simple o mezclado para aportar profundidad.)
-
15 ml Jugo de limón
(Exprimido fresco para el mejor sabor.)
-
10 ml Siro de miel
(Mezcla partes iguales de miel y agua tibia.)
-
60 ml Agua con Gas
(Enfriado y vertido suavemente para decorar la bebida.)
-
6 leaves Hojas de Menta Frescas
(Para machacar y decorar)
-
1 cup Cubos de Hielo
(Preferiblemente en cubos grandes para minimizar la dilución.)
-
1 sprig Flores de saúco comestibles
(Guarnición opcional para elegancia)
(Utilice un licor de alta calidad, casero o artesanal.)
(Selecciona un whisky de malta simple o mezclado para aportar profundidad.)
(Exprimido fresco para el mejor sabor.)
(Mezcla partes iguales de miel y agua tibia.)
(Enfriado y vertido suavemente para decorar la bebida.)
(Para machacar y decorar)
(Preferiblemente en cubos grandes para minimizar la dilución.)
(Guarnición opcional para elegancia)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso (250ml)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 0.2 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0.1 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.1 mg
Instrucciones
-
1 - Machacar la menta:
Muele suavemente 4 hojas de menta en el fondo de una coctelera para liberar aromas frescos sin desgarrar.
-
2 - Combinar Ingredientes:
Agrega al cóctel el cordial de flor de saúco, whisky de cebada malteada, jugo de limón y jarabe de miel. Llena con hielo.
-
3 - Agitar bien:
Agita enérgicamente la mezcla durante unos 15 segundos hasta que esté fría y bien mezclada.
-
4 - Colar y servir:
Cuela dos veces en dos vasos grandes enfriados llenos de cubitos de hielo fresco para eliminar los trozos de menta.
-
5 - Agregar soda y decorar:
Vierta suavemente en las copas con agua con gas y adorne cada una con las hojas de menta restantes y un ramito de saúco comestible opcional.
Muele suavemente 4 hojas de menta en el fondo de una coctelera para liberar aromas frescos sin desgarrar.
Agrega al cóctel el cordial de flor de saúco, whisky de cebada malteada, jugo de limón y jarabe de miel. Llena con hielo.
Agita enérgicamente la mezcla durante unos 15 segundos hasta que esté fría y bien mezclada.
Cuela dos veces en dos vasos grandes enfriados llenos de cubitos de hielo fresco para eliminar los trozos de menta.
Vierta suavemente en las copas con agua con gas y adorne cada una con las hojas de menta restantes y un ramito de saúco comestible opcional.
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Manto de Malta del Saúco
El Manto de Malta del Saúco es un cóctel inglés refinado y evocador que combina elegantemente las notas florales etéreas de la flor de saúco con la presencia rica y reconfortante del whisky de malta. Este cóctel inspirado captura la esencia de los jardines ingleses y paseos por el campo, envuelto en una bebida para la noche.
Resumen
Esta receta equilibra dulzura, acidez y profundidad de malta usando cordial de flor de saúco, whisky de cebada malteada, un toque brillante de limón y jarabe de miel. El uso de hojas de menta fresca para machacar y aromatizar aporta un toque refrescante a esta libación de cuerpo medio. El agua con gas añade un acabado burbujeante y efervescente que suaviza la intensidad del whisky, haciéndolo suave y bebible.
Consejos y Notas
- Usa whisky de malta de calidad para resaltar notas profundas y emotivas, ya sea single malt para mayor complejidad o blended malt para un equilibrio suave.
- Los cordiales de flor de saúco varían mucho en dulzura; ajusta el jarabe de miel al gusto para asegurar armonía.
- El jugo de limón recién exprimido ilumina y suaviza la riqueza de la malta.
- El doble colado es crucial para mantener un acabado limpio sin grumos de menta.
- Los cubos de hielo grandes aseguran un enfriamiento con menos dilución.
- Decorar con flores de saúco comestibles añade un toque visual incomparable y matices aromáticos que recuerdan a la primavera británica.
Significado Cultural e Histórico
Las flores de saúco tienen una presencia significativa en la historia y cultura de Inglaterra, utilizadas en bebidas tradicionales que datan de hace siglos. El whisky de malta ha prosperado cada vez más en la mixología británica, más allá del simple aprecio por el single malt escocés. Este cóctel juega con el doble sentido del nombre “Mantle” (manto), en referencia a las capas acogedoras de sabor a malta, envolviendo a los bebedores como un cálido chal familiar en los climas fríos del Reino Unido.
Aspectos Únicos
El uso conjunto de flor de saúco y whisky de malta es poco convencional, combinando brillo floral con cuerpo granular. Esta interacción es imaginativa, ofreciendo una interpretación fresca de los cócteles clásicos con whisky. Reproduce el espíritu vibrante inglés de fusionar patrimonio con sabores botánicos modernos.
Reflexiones Personales
Crear el Manto de Malta del Saúco fue un viaje encantador para evocar el aroma de flores de saúco recién florecidas junto con los tonos dorados de la malta en un vaso. Es ideal para una fiesta en el jardín o una noche sofisticada donde los invitados aprecian aromas y sabores pensados y en capas. Esta receta invita tanto a entusiastas del whisky como a amantes de los cócteles que disfrutan perfiles de sabor estacionales e intrigantes.
