Receta Deliciosamente Quesosa de Croque Monsieur
(Deliciously Cheesy Croque Monsieur Recipe)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
8 slices Pan de masa madre
(Se puede sustituir por pan integral)
-
200 grams Jamón
(Usa jamón curado de buena calidad)
-
200 grams Queso Gruyère
(Desmenuzado para derretir más fácilmente)
-
50 grams Mantequilla
(Usa mantequilla sin sal para un mejor control de la sal)
-
30 grams Harina de trigo común
(Para salsa bechamel)
-
250 ml Leche
(Leche entera preferida por su cremosidad)
Nuez moscada, a pinch
Sal, to taste
Pimienta, to taste
(Se puede sustituir por pan integral)
(Usa jamón curado de buena calidad)
(Desmenuzado para derretir más fácilmente)
(Usa mantequilla sin sal para un mejor control de la sal)
(Para salsa bechamel)
(Leche entera preferida por su cremosidad)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 sándwich (200g)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar Salsa Béchamel:
En una cacerola, derrite 30g de mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y bate durante 1-2 minutos. Agrega la leche gradualmente, batiendo continuamente hasta espesar. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta.
-
2 - Ensamblar sándwiches:
Unta un poco de salsa bechamel en un lado de cada rebanada de pan de masa madre. Coloca jamón y queso Gruyère en cuatro rebanadas y cubre con las rebanadas restantes.
-
3 - Sándwiches a la parrilla:
En una sartén, derrite la mantequilla restante a fuego medio. Asa los sándwiches durante 3-5 minutos de cada lado hasta que estén dorados y el queso se derrita.
-
4 - Servir:
Corta los sándwiches en diagonal y sirve caliente con salsa bechamel extra al lado.
En una cacerola, derrite 30g de mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y bate durante 1-2 minutos. Agrega la leche gradualmente, batiendo continuamente hasta espesar. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta.
Unta un poco de salsa bechamel en un lado de cada rebanada de pan de masa madre. Coloca jamón y queso Gruyère en cuatro rebanadas y cubre con las rebanadas restantes.
En una sartén, derrite la mantequilla restante a fuego medio. Asa los sándwiches durante 3-5 minutos de cada lado hasta que estén dorados y el queso se derrita.
Corta los sándwiches en diagonal y sirve caliente con salsa bechamel extra al lado.
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Croque Monsieur
El Croque Monsieur es un delicioso sándwich francés que combina los ricos sabores del jamón y el queso fundido, todo envuelto en pan crujiente y dorado. Es un clásico en los cafés y bistrós franceses, y suele disfrutarse como aperitivo o comida ligera. Su nombre se traduce como "Mister Crunch", un nombre muy apropiado para esta crujiente exquisitez.
Historia
Los orígenes del Croque Monsieur se remontan a principios del siglo XX, cuando se popularizó en los cafés parisinos. Inicialmente se servía en presentaciones sencillas, pero con el paso de los años ha evolucionado e incluye variantes como el Croque Madame, que lleva un huevo frito encima. Este sándwich ha resistido el paso del tiempo y sigue siendo un plato reconfortante y apreciado en Francia y en el extranjero.
Consejos y notas
- Salsa bechamelLa clave de un buen Croque Monsieur es la salsa bechamel. Bátela con cuidado para que quede cremosa y sin grumos.
- Selección de quesos:Si bien el queso Gruyère es tradicional, siéntete libre de experimentar con otros quesos derretidos como el Emmental o incluso el cheddar para darle un toque diferente.
- Sugerencias de presentaciónSirva con una ensalada o algunos pepinillos para un contraste refrescante.
El Croque Monsieur no solo encarna la esencia de la cocina francesa, sino que también representa una experiencia cultural al disfrutar de ingredientes sencillos pero de alta calidad. Es un plato perfecto para impresionar a sus invitados o simplemente para disfrutar del sabor francés en casa.
