Deliciosas Crepes Suzette con Salsa de Naranja
(Delicious Crepes Suzette with Orange Sauce)
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abril 13, 2025
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Ingredientes
-
125 grams Harina de trigo común
(Tamizar para una masa más suave)
-
300 ml Leche
(Leche entera preferida para mayor cremosidad)
-
3 large Huevos
(Usa huevos frescos para mejores resultados)
-
50 grams Mantequilla
(Mantequilla derretida para la masa)
-
2 tbsp Azúcar
(Ajustar al gusto)
-
100 ml Jugo de naranja
(Exprimido fresco para el mejor sabor)
-
1 tbsp Ralladura de naranja
(Para un aroma adicional)
-
50 ml Grand Marnier
(Puede sustituirse por cualquier licor de naranja)
Azúcar en polvo, for dusting
(Tamizar para una masa más suave)
(Leche entera preferida para mayor cremosidad)
(Usa huevos frescos para mejores resultados)
(Mantequilla derretida para la masa)
(Ajustar al gusto)
(Exprimido fresco para el mejor sabor)
(Para un aroma adicional)
(Puede sustituirse por cualquier licor de naranja)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 2 crepes
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 8 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Hacer la Masa:
En un bol, mezcla la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
-
2 - Cocina las crepes:
Calienta una sartén antiadherente, vierte una cucharada de masa y cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
-
3 - Preparar la salsa:
En una cacerola, combina jugo de naranja, ralladura y Grand Marnier; calienta suavemente.
-
4 - Servir Crepes:
Dobla los crepes en cuartos, colócalos en platos y rocía con salsa de naranja; espolvorea con azúcar en polvo.
En un bol, mezcla la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Calienta una sartén antiadherente, vierte una cucharada de masa y cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
En una cacerola, combina jugo de naranja, ralladura y Grand Marnier; calienta suavemente.
Dobla los crepes en cuartos, colócalos en platos y rocía con salsa de naranja; espolvorea con azúcar en polvo.
Más información sobre: Deliciosas Crepes Suzette con Salsa de Naranja
Crepes Suzette
Las Crepes Suzette son un postre clásico francés conocido por sus delicadas y finas crepes servidas con una sabrosa salsa de naranja. El origen de las Crepes Suzette data de finales del siglo XIX, y a menudo se asocian con técnicas de flambé que añaden un toque teatral a la presentación. El plato se prepara típicamente con una masa simple de crepes que consiste en harina, huevos y leche, cocida ligeramente en una sartén para obtener ese color dorado perfecto.
La salsa es lo que eleva las Crepes Suzette; una mezcla de jugo de naranja fresco, ralladura y Grand Marnier crea un sabor rico y aromático. Para quienes prefieren versiones sin alcohol, el licor puede sustituirse por jugo de naranja o ralladura.
Servir las Crepes Suzette puede ser una experiencia deliciosa. Las crepes a menudo se doblan en cuartos y se rocían generosamente con la salsa de naranja, y una ligera capa de azúcar en polvo añade un toque elegante. Este postre es perfecto para ocasiones especiales, brunches o simplemente cuando quieres impresionar a tus invitados con un sabor de Francia en tu cocina.
Consejos y notas:
- Asegúrate de que tu sartén esté caliente antes de verter la masa para evitar que se pegue.
- Experimenta con rellenos como crema batida o chocolate para variaciones.
- Flambear la salsa es un paso opcional que añade estilo, pero debe hacerse con precaución.
Las Crepes Suzette no solo muestran la elegancia de la gastronomía francesa, sino que también celebran la alegría de cocinar y compartir comida deliciosa con seres queridos.
