Cuscús Deliciosamente Esponjoso con Verduras
(Deliciously Fluffy Couscous with Veggies)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
-
250 grams Cuscús
(Usa cuscús instantáneo para una preparación rápida.)
-
300 ml Caldo de Verduras
(Se puede usar agua si el caldo no está disponible.)
-
2 tbsp Aceite de oliva
(Se recomienda el aceite de oliva virgen extra.)
-
1 large Pimiento
(Se puede usar cualquier pimiento de color.)
-
1 medium Calabacín
(Cortado en pequeños cubos.)
-
200 grams Tomates cherry
(Cortado por la mitad para más sabor.)
-
1 tsp Comino
(Se puede sustituir por cilantro si se desea.)
-
1 tsp Sal
(Ajusta al gusto.)
-
1/2 tsp Pimienta
(Molido fresco para el mejor sabor.)
-
2 tbsp Perejil
(Picado, para decorar.)
(Usa cuscús instantáneo para una preparación rápida.)
(Se puede usar agua si el caldo no está disponible.)
(Se recomienda el aceite de oliva virgen extra.)
(Se puede usar cualquier pimiento de color.)
(Cortado en pequeños cubos.)
(Cortado por la mitad para más sabor.)
(Se puede sustituir por cilantro si se desea.)
(Ajusta al gusto.)
(Molido fresco para el mejor sabor.)
(Picado, para decorar.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar Verduras:
Corta el pimiento, el calabacín y corta los tomates cherry por la mitad.
-
2 - Cocinar Verduras:
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras y saltea hasta que estén tiernas.
-
3 - Caldo hervido:
En una olla aparte, lleva el caldo de verduras a ebullición.
-
4 - Preparar Cuscús:
Una vez que el caldo esté hirviendo, retíralo del fuego y añade el cuscús. Cúbrelo y déjalo reposar durante 5 minutos.
-
5 - Esponjar y Combinar:
Esponja el cuscús con un tenedor y luego mezcla con verduras salteadas. Agrega comino, sal y pimienta al gusto.
-
6 - Servir:
Adorne con perejil picado y sirva caliente.
Corta el pimiento, el calabacín y corta los tomates cherry por la mitad.
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras y saltea hasta que estén tiernas.
En una olla aparte, lleva el caldo de verduras a ebullición.
Una vez que el caldo esté hirviendo, retíralo del fuego y añade el cuscús. Cúbrelo y déjalo reposar durante 5 minutos.
Esponja el cuscús con un tenedor y luego mezcla con verduras salteadas. Agrega comino, sal y pimienta al gusto.
Adorne con perejil picado y sirva caliente.
Más información sobre: Cuscús Deliciosamente Esponjoso con Verduras
El cuscús es un alimento básico de la cocina norteafricana y ha ganado popularidad en todo el mundo por su versatilidad y facilidad de preparación. Tradicionalmente elaborado con sémola de trigo, el cuscús puede servirse como guarnición o plato principal. Esta receta es sencilla e incorpora verduras frescas, que no solo realzan el sabor, sino que también aportan colores vibrantes, haciéndolo visualmente atractivo.
El proceso de cocción es rápido y sencillo, lo que lo hace perfecto para noches ajetreadas entre semana o una reunión de última hora. La clave para un cuscús esponjoso es dejarlo cocer al vapor en el caldo caliente después de hervir. Puedes personalizar esta receta añadiendo tus verduras, proteínas o especias favoritas, lo que la convierte en un plato muy versátil.
El cuscús tiene un gran significado cultural, especialmente en Marruecos, donde se suele servir en reuniones familiares y ocasiones especiales. Este plato también se puede preparar como ensalada fría con un toque de zumo de limón y hierbas para una refrescante comida de verano. ¡Disfruta de este plato sabroso y saludable que celebra la esencia de la cocina mediterránea!
