Arroz con Cilantro y Lima Refrescante Perfecto para Cualquier Comida
(Zesty Cilantro Lime Rice Perfect for Any Meal)
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julio 02, 2025
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Ingredientes
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1 cup Arroz blanco de grano largo
(Enjuaga para eliminar el almidón en exceso y obtener un arroz más suelto)
-
2 cups Agua
(Usa caldo o caldo de carne para agregar más sabor si lo deseas)
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1/2 cup Cilantro fresco
(Picado finamente)
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1 whole Limón
(Expulsado y rallado de cáscara)
-
1 tbsp Aceite de oliva
(Se puede sustituir por aceite vegetal o de aguacate)
-
1 clove Ajo
(Picado, aporta un sabor sutil)
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1/2 tsp Sal
(Ajustar al gusto)
-
1/4 tsp Pimienta negra
(Molido fresco preferido)
(Enjuaga para eliminar el almidón en exceso y obtener un arroz más suelto)
(Usa caldo o caldo de carne para agregar más sabor si lo deseas)
(Picado finamente)
(Expulsado y rallado de cáscara)
(Se puede sustituir por aceite vegetal o de aguacate)
(Picado, aporta un sabor sutil)
(Ajustar al gusto)
(Molido fresco preferido)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 taza de arroz cocido
- Calories: 210 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 4 g
- Fat: 4 g
- Fiber: 1.5 g
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 230 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.8 mg
Instrucciones
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1 - Preparar arroz:
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón extra.
-
2 - Cocinar arroz:
Combina el arroz enjuagado y el agua en una olla. Lleva a ebullición, cubre, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
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3 - Preparar Mezcla de Sabor:
En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, la ralladura de lima, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta.
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4 - Combinar Ingredientes:
Esponja el arroz cocido con un tenedor. Vierte la mezcla de lima sobre el arroz, añade cilantro picado y mezcla suavemente para combinar todo de manera uniforme.
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5 - Servir caliente:
Sirve el arroz de cilantro y lima caliente como un acompañamiento perfecto para tus platos favoritos.
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón extra.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una olla. Lleva a ebullición, cubre, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, la ralladura de lima, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta.
Esponja el arroz cocido con un tenedor. Vierte la mezcla de lima sobre el arroz, añade cilantro picado y mezcla suavemente para combinar todo de manera uniforme.
Sirve el arroz de cilantro y lima caliente como un acompañamiento perfecto para tus platos favoritos.
Más información sobre: Arroz con Cilantro y Lima Refrescante Perfecto para Cualquier Comida
Arroz de cilantro y lima: Un compañero culinario vibrante
El arroz de cilantro y lima es un acompañamiento vibrante y fresco muy apreciado en las cocinas mexicana y latinoamericana, valorado por su sencillez, color y sabores intensos. Enjuagar el arroz elimina el exceso de almidón, garantizando una textura esponjosa y suelta que lleva de manera hermosa los aromas infusionados de cilantro fresco y lima picante. Este plato es increíblemente versátil, combina bien con carnes a la parrilla, tacos, frijoles y más. El uso de jugo y ralladura de lima fresca aporta un toque cítrico vivo, equilibrado con el sabor verde y ligeramente picante del cilantro.
Tradicionalmente se sirve como un complemento humilde pero esencial de platos audaces y especiados, esta receta aporta brillo y un elemento refrescante sin dominar el plato principal. Consejos del chef incluyen sustituir el agua por caldo de pollo o de verduras para mayor profundidad, así como ajustar las cantidades de ajo y cilantro según preferencia.
En las cocinas caseras mexicanas, el plato tiene un significado cultural como un acompañamiento básico, a menudo preparado para comidas familiares y reuniones festivas. Experimenta añadiendo cebollines picados o jalapeños para darles un toque picante. La facilidad y rapidez en su preparación hacen del arroz de cilantro y lima una excelente opción para las noches de semana y celebraciones por igual. ¡Disfruta de su aroma, textura y sabor refrescante en cada cucharada!
