Sopa Cremosa Reconfortante: Un Delicioso Placer
(Comforting Creamy Chowder: A Hearty Delight)
(0 Reseñas)
0
321
marzo 29, 2025
Informar de un problema
Ingredientes
-
50 grams Mantequilla
(Se prefiere mantequilla sin sal.)
-
1 large Cebolla
(Finamente picado.)
-
2 cloves Ajo
(Picado.)
-
300 grams Papas
(Pelado y picado.)
-
2 medium Zanahorias
(En dados.)
-
2 stalks Apio
(Picado.)
-
750 ml Caldo de Verduras
(Se puede sustituir por caldo de pollo.)
-
250 ml Nata
(Por riqueza.)
-
200 grams Camarón
(Pelado y limpio)
-
150 grams Granos de maíz
(Fresco o congelado.)
-
2 tbsp Perejil fresco
(Picado, para decorar.)
(Se prefiere mantequilla sin sal.)
(Finamente picado.)
(Picado.)
(Pelado y picado.)
(En dados.)
(Picado.)
(Se puede sustituir por caldo de pollo.)
(Por riqueza.)
(Pelado y limpio)
(Fresco o congelado.)
(Picado, para decorar.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300ml)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
-
1 - Verduras salteadas:
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofríe hasta que estén tiernos.
-
2 - Añadir Patatas y Caldo:
Incorpora las patatas en dados y vierte el caldo de verduras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
-
3 - Incorporar Crema y Maíz:
Una vez que las papas estén cocidas, agrega la crema espesa y los granos de maíz. Continúa a fuego lento durante 5 minutos más.
-
4 - Agregar camarones (si se está usando):
Si usas camarones, añádelos ahora y cocina hasta que se pongan rosados y opacos, unos 3-4 minutos.
-
5 - Sazonar y Servir:
Sazona la crema de mariscos con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, adornada con perejil fresco.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofríe hasta que estén tiernos.
Incorpora las patatas en dados y vierte el caldo de verduras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Una vez que las papas estén cocidas, agrega la crema espesa y los granos de maíz. Continúa a fuego lento durante 5 minutos más.
Si usas camarones, añádelos ahora y cocina hasta que se pongan rosados y opacos, unos 3-4 minutos.
Sazona la crema de mariscos con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, adornada con perejil fresco.
Más información sobre: Sopa Cremosa Reconfortante: Un Delicioso Placer
La sopa de pescado ha sido durante mucho tiempo un clásico de la comida reconfortante, especialmente en las regiones costeras donde abundan los mariscos. Esta sopa cremosa y sustanciosa se puede preparar con una variedad de ingredientes, pero nuestra versión combina verduras clásicas con camarones para una comida deliciosa. La clave de una excelente sopa de pescado reside en el equilibrio de sabores y texturas: la cremosidad de la crema espesa, la frescura de las verduras y el toque dulce del maíz. Tradicionalmente servida en un tazón con pan crujiente al lado, la sopa de pescado es perfecta para las tardes frescas o como un plato acogedor para reuniones. Esta receta es versátil; puedes sustituir los camarones por almejas o dejarla vegetariana omitiendo los mariscos. Experimenta con diferentes hierbas o especias para personalizarla. La sopa de pescado no es solo comida; transmite calidez y nostalgia, y a menudo nos recuerda a reuniones familiares o vacaciones en la playa. ¡Disfruta de la comodidad de este plato y de sus deliciosos sabores!
