Mini Hamburguesas de Huevo Relleno con Chowchow Picante
(Tangy Chowchow Deviled Egg Sliders)
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julio 03, 2025
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Ingredientes
-
8 pcs huevos grandes
(Usa pollo criado en libertad para mejor sabor)
-
1 cup Mayonesa
(Utiliza crema de leche entera para mayor cremosidad)
-
1 tbsp mostaza amarilla
(Mostaza amarilla clásica americana)
-
1 cup relish chowchow
(Chowchow al estilo sureño, dulce y ácido)
-
8 pcs rodajas de pepinillos eneldo
(Para formar capas dentro de los sliders)
-
16 pcs bollos pequeños para sliders
( Bollos suaves y ligeramente dulces)
-
2 tbsp Eneldo fresco
(Picado finamente para decorar)
-
0.5 cup Pepino
(Cortado en láminas finas para un crujido adicional)
-
1 tsp Páprika
(Para decorar huevos rellenos)
(Usa pollo criado en libertad para mejor sabor)
(Utiliza crema de leche entera para mayor cremosidad)
(Mostaza amarilla clásica americana)
(Chowchow al estilo sureño, dulce y ácido)
(Para formar capas dentro de los sliders)
( Bollos suaves y ligeramente dulces)
(Picado finamente para decorar)
(Cortado en láminas finas para un crujido adicional)
(Para decorar huevos rellenos)
Nutrición
- Porciones: 8
- Tamaño de porción: 2 mini hamburguesas por porción
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 12 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Cholesterol: 190 mg
- Calcium: 70 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
-
1 - Hervir Huevos:
Coloca los huevos en una cacerola, cúbrelos con agua fría, lleva a ebullición. Retira del fuego, cubre y deja reposar 10 minutos. Enfría en agua con hielo.
-
2 - Preparar el Relleno de Huevo Endiablado:
Pelar los huevos, cortarlos por la mitad a lo largo y quitar las yemas. En un bol, machacar las yemas con mayonesa, mostaza, la mitad del relish chowchow y eneldo finamente picado hasta obtener una mezcla homogénea.
-
3 - Montar el Relleno de Huevo:
Rellena las mitades de clara de huevo con la mezcla de yema usando una manga o una cuchara, asegurando una buena cantidad en cada una.
-
4 - Preparar panes de slider:
Corta los panes slider horizontalmente y tuéstalos ligeramente hasta que estén dorados.
-
5 - Mini Sándwiches de Huevo Relleno de Chowchow:
Coloca la mitad de un huevo relleno en la parte inferior del pan, añade una rodaja de pepinillo de eneldo y pepino, luego cubre con una segunda pequeña porción de chowchow. Cierra el sándwich con la parte superior del pan.
-
6 - Adornar y Servir:
Espolvorea ligeramente los sliders con pimentón y eneldo fresco. Sirve frío o a temperatura ambiente.
Coloca los huevos en una cacerola, cúbrelos con agua fría, lleva a ebullición. Retira del fuego, cubre y deja reposar 10 minutos. Enfría en agua con hielo.
Pelar los huevos, cortarlos por la mitad a lo largo y quitar las yemas. En un bol, machacar las yemas con mayonesa, mostaza, la mitad del relish chowchow y eneldo finamente picado hasta obtener una mezcla homogénea.
Rellena las mitades de clara de huevo con la mezcla de yema usando una manga o una cuchara, asegurando una buena cantidad en cada una.
Corta los panes slider horizontalmente y tuéstalos ligeramente hasta que estén dorados.
Coloca la mitad de un huevo relleno en la parte inferior del pan, añade una rodaja de pepinillo de eneldo y pepino, luego cubre con una segunda pequeña porción de chowchow. Cierra el sándwich con la parte superior del pan.
Espolvorea ligeramente los sliders con pimentón y eneldo fresco. Sirve frío o a temperatura ambiente.
Más información sobre: Mini Hamburguesas de Huevo Relleno con Chowchow Picante
Resumen de la Receta y Consejos
Las Mini Hamburguesas de Huevos Rellenos con Chowchow crean una fusión innovadora de huevos rellenos clásicos con la relish dulce y ácida, inspirada en Sudamérica, conocida como chowchow. Tradicionalmente, es una relish encurtida del sur de Estados Unidos con repollo, pimientos y especias, que aporta un sabor vibrante y un crujido delicioso que combina perfectamente con las yemas de huevo cremosas y especiadas. Estas mini hamburguesas ofrecen una opción ideal para comer con los dedos, combinando la suavidad de los panecillos con las texturas contrastantes de los huevos, pepinos y encurtidos—perfectas para fiestas o meriendas.
Consejos y Notas
- Utiliza huevos frescos y de alta calidad para obtener mayor riqueza.
- La chowchow casera o comprada en tienda funciona bien; ajusta la cantidad según el nivel de acidez deseado.
- Tostar ligeramente los panecillos realza el sabor, pero manténlos suaves para contrastar con el relleno cremoso.
- El eneldo fresco es opcional, pero aporta un brillo aromático.
- Se pueden preparar con horas de anticipación y refrigerar.
Notas Culturales
Los huevos rellenos han sido durante mucho tiempo un elemento básico en la cocina del sur de Estados Unidos, apareciendo frecuentemente en picnics y celebraciones. La combinación con chowchow une sabores tradicionales con una presentación moderna y lúdica, resaltando productos y condimentos regionales. Este formato de mini hamburguesa transforma creativamente un aperitivo simple en un bocado interesante para llevar.
Disfruta creando y compartiendo esta receta original que eleva ingredientes clásicos con un toque de dulzura picante y texturas agradables!
