Chow Mein Delight: Cielo de Fideos Salteados Crujientes
(Chow Mein Delight: Crispy Stir-Fried Noodles Heaven)
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abril 19, 2025
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Ingredientes
-
300 grams Fideos Chow Mein
(Usar fresco o seco; cocinar según las instrucciones del paquete)
-
3 tbsp Aceite vegetal
(Se puede sustituir por aceite de sésamo para un mejor sabor)
-
3 units Dientes de ajo
(Picado finamente para aroma aromático)
-
1 inch Jengibre fresco
(Rallado, aporta calidez y un toque de sabor)
-
1 large Zanahoria
(En juliana para crujiente)
-
1 medium Pimiento
(De cualquier color, en rodajas finas)
-
100 grams Judías verdes
(Recortado y partido por la mitad)
-
3 units Cebollinos
(Cortado en rebanadas finas en diagonal)
-
3 tbsp Salsa de soja
(Salsa de soja ligera preferible)
-
1.5 tbsp Salsa de ostras
(Agrega sabor, se puede omitir para opción vegetariana)
-
0.5 tsp Azúcar
(Equilibrio de dulzura)
-
0.25 tsp Pimienta negra
(Recién molido)
-
1 tsp Semillas de sésamo
(Para decorar, preferiblemente tostado)
(Usar fresco o seco; cocinar según las instrucciones del paquete)
(Se puede sustituir por aceite de sésamo para un mejor sabor)
(Picado finamente para aroma aromático)
(Rallado, aporta calidez y un toque de sabor)
(En juliana para crujiente)
(De cualquier color, en rodajas finas)
(Recortado y partido por la mitad)
(Cortado en rebanadas finas en diagonal)
(Salsa de soja ligera preferible)
(Agrega sabor, se puede omitir para opción vegetariana)
(Equilibrio de dulzura)
(Recién molido)
(Para decorar, preferiblemente tostado)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 plato (alrededor de 300g)
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 66 g
- Protein: 12 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 2.7 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar fideos:
Cocina los fideos de chow mein según las instrucciones del paquete hasta que estén justo tiernos. Escurre, enjuaga con agua fría y reserva para evitar que se cocinen demasiado.
-
2 - Picar y preparar verduras:
Cortar en juliana zanahoria y pimiento, recortar y partir a la mitad las judías verdes, picar ajo, rallar jengibre, cortar cebolletas en rodajas.
-
3 - Calienta el aceite y los aromáticos:
Calienta aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto. Agrega ajo y jengibre, saltea hasta que aroma, aproximadamente 30 segundos.
-
4 - Cocinar Verduras:
Agrega zanahoria, pimientos y judías verdes (si las usas). Saltea rápidamente, conservando el crujido, durante unos 3-4 minutos.
-
5 - Agregar fideos y salsas:
Agrega los fideos al wok, vierte la salsa de soja, la salsa de ostras (opcional) y espolvorea azúcar y pimienta negra de manera uniforme. Revuelve enérgicamente para mezclar todo.
-
6 - Toques Finales:
Agrega cebollines, mezcla rápidamente otra vez y retira del fuego. Decora con semillas de sésamo tostadas si lo deseas.
-
7 - Servir:
Coloca el chow mein en los platos y sírvelo inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Cocina los fideos de chow mein según las instrucciones del paquete hasta que estén justo tiernos. Escurre, enjuaga con agua fría y reserva para evitar que se cocinen demasiado.
Cortar en juliana zanahoria y pimiento, recortar y partir a la mitad las judías verdes, picar ajo, rallar jengibre, cortar cebolletas en rodajas.
Calienta aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto. Agrega ajo y jengibre, saltea hasta que aroma, aproximadamente 30 segundos.
Agrega zanahoria, pimientos y judías verdes (si las usas). Saltea rápidamente, conservando el crujido, durante unos 3-4 minutos.
Agrega los fideos al wok, vierte la salsa de soja, la salsa de ostras (opcional) y espolvorea azúcar y pimienta negra de manera uniforme. Revuelve enérgicamente para mezclar todo.
Agrega cebollines, mezcla rápidamente otra vez y retira del fuego. Decora con semillas de sésamo tostadas si lo deseas.
Coloca el chow mein en los platos y sírvelo inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Más información sobre: Chow Mein Delight: Cielo de Fideos Salteados Crujientes
Recipe Summary and Notes
Chow Mein Delight combines crispy chow mein noodles with a crunchy mix of fresh vegetables stir-fried in a lightly sweetened soy-based sauce. This recipe strikes a perfect balance between texture and flavor—soft and crispy noodles, tender-crisp vegetables, fragrant garlic, and ginger layering the dish with warmth. Adding oyster sauce enhances the savory depth but can be skipped or substituted with mushroom soy sauce for vegetarian reinterpretation. This dish is a beautiful representation of Chinese stir-fry techniques adapted with gentle British influence, celebrating easy accessibility and fresh ingredients.
Tips
- Avoid overcooking noodles; rinse immediately after boiling to stop cooking and reduce sticking.
- High heat in stir-frying helps lock in the vegetables' vibrant colors and fresh crunch.
- Toast sesame seeds beforehand to bring out nuttiness.
- For extra protein, consider adding cubed tofu or sliced chicken breast.
Cultural Significance
Chow mein here is enjoyed globally, famously popularized by Chinese immigrant communities across the UK. Its ready adaptability for quick home-cooking makes it an enduring favorite. The fusion aspect adds mild European seasoning preferences while respecting classic Asian techniques, symbolizing cultural exchange through cuisine.
This dish stands out by combining vivid color, sharp taste elements (like ginger and spring onions), and satisfying texture diversity in one designed meal suited to busy cooks looking for authentic inspiration. The recipe also encourages experimentation depending on seasonal veggies available. Chow Mein Delight is truly a joyful way to experience homemade Asian-inspired noodles.
