Receta de Chaat India Deliciosamente Picante
(Deliciously Spicy Indian Chaat Recipe)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
-
2 medium Papas Hervidas
(Pelado y en cubos)
-
1 cup Garbanzos
(Enlatado o hervido)
-
1 tbsp Chaat Masala
(Mezcla comprada o casera)
-
2 tbsp Chutney de Tamarindo
(Comprado o hecho en casa)
-
2 tbsp Chutney de Menta
(Comprado o hecho en casa)
-
1 small Cebolla
(Finamente picado)
-
1 medium Tomate
(Finamente picado)
-
2 tbsp Hojas de cilantro
(Picado para decorar)
-
1 cup Sev
(Para la cobertura, se puede sustituir por papdi triturado)
-
1 tbsp Jugo de limón
(Exprimido fresco)
(Pelado y en cubos)
(Enlatado o hervido)
(Mezcla comprada o casera)
(Comprado o hecho en casa)
(Comprado o hecho en casa)
(Finamente picado)
(Finamente picado)
(Picado para decorar)
(Para la cobertura, se puede sustituir por papdi triturado)
(Exprimido fresco)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón pequeño (150g)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 8 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar ingredientes:
Reúne todos los ingredientes. Hierve y pela las patatas, luego córtalas en pequeños cubos.
-
2 - Mezclar Ingredientes:
En un tazón grande, combina las papas hervidas, los garbanzos, la cebolla y el tomate. Agrega chaat masala, chutney de tamarindo, chutney de menta y jugo de limón.
-
3 - Mezclar y Decorar:
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Decora con hojas de cilantro y sev.
-
4 - Servir:
¡Sirve inmediatamente en tazones pequeños y disfruta de los sabores ácidos y picantes!
Reúne todos los ingredientes. Hierve y pela las patatas, luego córtalas en pequeños cubos.
En un tazón grande, combina las papas hervidas, los garbanzos, la cebolla y el tomate. Agrega chaat masala, chutney de tamarindo, chutney de menta y jugo de limón.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Decora con hojas de cilantro y sev.
¡Sirve inmediatamente en tazones pequeños y disfruta de los sabores ácidos y picantes!
Más información sobre: Receta de Chaat India Deliciosamente Picante
Chaat: una sinfonía de sabores
El chaat es una popular comida callejera india que presume de una combinación de sabores, texturas y aromas que la convierten en una experiencia culinaria única. Este delicioso plato se suele servir como aperitivo y es apreciado por personas de todas las edades. La palabra "chaat" significa "lamer" en hindi, lo que describe a la perfección la experiencia de saborear este plato.
Ingredientes y preparación
Los ingredientes principales del chaat suelen incluir patatas hervidas, garbanzos, diversos chutneys y una pizca de especias. La belleza del chaat reside en su versatilidad; se puede personalizar con diferentes ingredientes como cebolla, tomate e incluso semillas de granada para un toque dulce. El plato suele acompañarse con sev, un aperitivo crujiente hecho con harina de garbanzos, que le da un toque crujiente a cada bocado.
Importancia cultural
El chaat tiene profundas raíces en la cultura india, originario de las calles del norte de la India, en particular de Delhi y Uttar Pradesh. No es solo comida, sino una experiencia que a menudo se disfruta al socializar con amigos y familiares. Se pueden encontrar vendedores ambulantes por todas las ciudades, cada uno con su toque único de esta receta clásica, convirtiéndola en un plato predilecto de la gastronomía india.
Consejos y variaciones
Experimenta con los ingredientes. Puedes añadir yogur para darle cremosidad o espolvorear fruta fresca para hacerlo aún más refrescante. La clave de un buen chaat reside en el equilibrio de sabores: ácido, picante y dulce a la vez.
El chaat no es solo un plato; es una celebración de sabores que une a la gente. Ya sea que organices una fiesta o simplemente tengas antojo de un bocadillo, ¡el chaat sin duda impresionará a tus invitados y deleitará tu paladar!
