Burzhu: Ensalada Clásica de Pollo Inglés con Nueces
(Burzhu: Classic English Chicken Nut Salad Delight)
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julio 04, 2025
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Ingredientes
-
400 grams Pechugas de pollo
(sin hueso y sin piel, cortado en tiras)
-
100 grams Verduras Mixtas para Ensalada
(usa ingredientes orgánicos frescos si es posible)
-
60 grams Nueces
(tostado ligeramente para crujiente)
-
4 tbsp Mayonesa
(preferiblemente casero o bajo en grasa)
-
3 tbsp Yogur Griego
(nata entera, con alto contenido de grasa para mayor cremosidad)
-
1 tbsp Jugo de limón
(jugo recién exprimido para el aderezo)
-
1 tsp Miel
(Aderezo equilibrado)
-
2 tbsp Perejil fresco
(Finamente picado)
Sal, to taste
Pimienta negra, to taste
(sin hueso y sin piel, cortado en tiras)
(usa ingredientes orgánicos frescos si es posible)
(tostado ligeramente para crujiente)
(preferiblemente casero o bajo en grasa)
(nata entera, con alto contenido de grasa para mayor cremosidad)
(jugo recién exprimido para el aderezo)
(Aderezo equilibrado)
(Finamente picado)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
- Calories: 430 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 38 g
- Fat: 26 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2.1 mg
Instrucciones
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1 - Preparar Pollo:
Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta. Fríelas en un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que estén completamente cocidas y doradas. Reserva para enfriar.
-
2 - Tostar nueces:
En una sartén seca a fuego medio, tuesta las nueces durante unos 3-4 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen. Retira del fuego y reserva.
-
3 - Hacer Aderezo:
En un bol, mezcla la mayonesa, yogurt griego, jugo de limón, miel (si usas), sal y pimienta negra hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
-
4 - Mezcla de Ensalada:
En un bol grande, mezcla las tiras de pollo enfriadas, las hojas de ensalada, las nueces tostadas y el perejil picado. Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
-
5 - Servir:
Divide la ensalada Burzhu en cuencos o platos para servir y disfrútala inmediatamente para mantener su mejor textura y frescura.
Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta. Fríelas en un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que estén completamente cocidas y doradas. Reserva para enfriar.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta las nueces durante unos 3-4 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen. Retira del fuego y reserva.
En un bol, mezcla la mayonesa, yogurt griego, jugo de limón, miel (si usas), sal y pimienta negra hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
En un bol grande, mezcla las tiras de pollo enfriadas, las hojas de ensalada, las nueces tostadas y el perejil picado. Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Divide la ensalada Burzhu en cuencos o platos para servir y disfrútala inmediatamente para mantener su mejor textura y frescura.
Más información sobre: Burzhu: Ensalada Clásica de Pollo Inglés con Nueces
Burzhu: Una Delicia Culinaria Inglesa
Burzhu es una receta única de ensalada de pollo inspirada en la cocina inglesa que combina pollo jugoso, frito en sartén, con nueces tostadas crujientes y verdes de ensalada frescos, elevado por un aderezo rico y cremoso de yogur y mayonesa. Al combinar proteína con ingredientes densos en nutrientes, Burzhu ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Este plato abraza la simplicidad pero ofrece un sabor sofisticado, ideal para un almuerzo o cena ligera. Tradicionalmente se sirve fresco para mantener su crujido, y la adición de jugo de limón ilumina el paladar, mientras que la miel añade una dulzura suave que armoniza los elementos salados.
Consejos y Notas
- Para un toque ahumado, sustituye las nueces por pacanas o avellanas tostadas.
- Usa pollo de corral para un mejor sabor y una fuente ética.
- El aderezo se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta dos días.
- Limita la miel o elimínala por completo para un perfil más salado.
Significado Cultural y Personal
Aunque no es una receta histórica, Burzhu combina de manera innovadora componentes clásicos de ensaladas inglesas con técnicas accesibles populares en cocinas familiares europeas. Exhibe ingredientes nutritivos y fáciles de conseguir, produciendo una comida completa.
Disfruta de Burzhu como una receta confiable cuando desees una comida fresca y satisfactoria con un delicioso toque de nueces crujientes, perfecta en cualquier estación del año.
