Delicia de Té de Burbujas de Sésamo Negro Sedoso
(Silky Black Sesame Bubble Tea Delight)
(0 Reseñas)
0
1,490
julio 10, 2025
Informar de un problema
Ingredientes
-
50 grams semillas de sésamo negro
(Tostado para un sabor más profundo)
-
100 grams Perlas de tapioca
(perlas negras pequeñas preferidas)
-
300 ml Leche entera
(puede sustituirse por leche vegetal (por ejemplo, almendra o avena) para opción vegana)
-
60 ml Siro de azúcar moreno
(Ajusta la dulzura al gusto)
-
500 ml Agua
(para hervir tapioca y mezclar pasta de sésamo)
-
6 pieces Cubos de Hielo
(Enfriar la bebida)
(Tostado para un sabor más profundo)
(perlas negras pequeñas preferidas)
(puede sustituirse por leche vegetal (por ejemplo, almendra o avena) para opción vegana)
(Ajusta la dulzura al gusto)
(para hervir tapioca y mezclar pasta de sésamo)
(Enfriar la bebida)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso grande (aproximadamente 350ml)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Cholesterol: 20 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 3 mg
Instrucciones
-
1 - Tostar y Moler Sésamo Negro:
Tosta las semillas de sésamo negro en una sartén seca a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 3-4 minutos. Enfría ligeramente y muele hasta obtener un polvo fino con un molinillo de especias.
-
2 - Preparar Pasta de Sésamo Negro:
Combina la harina de sésamo tostado con agua tibia (aproximadamente 100 ml de la cantidad de ingredientes) en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave y similar a una pasta. Reserva.
-
3 - Cocinar perlas de tapioca:
Lleva una olla de agua a ebullición. Añade las perlas de tapioca y cocina durante 8-10 minutos o hasta que estén translúcidas y masticables, removiendo ocasionalmente. Escurre y enjuaga con agua fría. Mezcla con un poco de jarabe de azúcar moreno para evitar que se peguen.
-
4 - Mezclar la Bebida:
En una coctelera o licuadora, combina la pasta de sésamo negro, la leche, el resto del jarabe de azúcar moreno y los cubos de hielo si los usas. Agita o mezcla bien hasta que esté uniforme y espumoso.
-
5 - Montar y Servir:
Reparte las perlas de tapioca cocidas entre dos vasos. Vierte el té con leche de sésamo negro cremoso sobre las perlas. Sirve inmediatamente con una pajita ancha.
Tosta las semillas de sésamo negro en una sartén seca a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 3-4 minutos. Enfría ligeramente y muele hasta obtener un polvo fino con un molinillo de especias.
Combina la harina de sésamo tostado con agua tibia (aproximadamente 100 ml de la cantidad de ingredientes) en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave y similar a una pasta. Reserva.
Lleva una olla de agua a ebullición. Añade las perlas de tapioca y cocina durante 8-10 minutos o hasta que estén translúcidas y masticables, removiendo ocasionalmente. Escurre y enjuaga con agua fría. Mezcla con un poco de jarabe de azúcar moreno para evitar que se peguen.
En una coctelera o licuadora, combina la pasta de sésamo negro, la leche, el resto del jarabe de azúcar moreno y los cubos de hielo si los usas. Agita o mezcla bien hasta que esté uniforme y espumoso.
Reparte las perlas de tapioca cocidas entre dos vasos. Vierte el té con leche de sésamo negro cremoso sobre las perlas. Sirve inmediatamente con una pajita ancha.
Más información sobre: Delicia de Té de Burbujas de Sésamo Negro Sedoso
Black Sesame Velvet Bubble: A Creative Tea-Based Drink
The Black Sesame Velvet Bubble is a captivating fusion beverage combining the rich nutty flavors of toasted black sesame with the chewy fun of classic bubble tea tapioca pearls. Originally inspired by traditional East Asian tastes, this recipe applies a contemporary British twist reflecting England's keen interest in global fusion cuisine.
History and Cultural Significance
Black sesame has deep roots in Asian culinary tradition, particularly in Chinese, Japanese, and Korean desserts and drinks known for health benefits and distinctive flavor. Tapioca pearl bubble teas hail from Taiwan, serving as refreshing sweet teatime treats. Merging these into the Velvet Bubble elevates the drink into a luxe dessert experience, blending cultures smoothly with a British flair that favors creaminess and subtle sweetness.
Unique Aspects and Flavor Profile
This recipe uses toasted black sesame seeds ground fresh, which enhances the aroma and creates a silky paste. When combined with chilled milk and infused with artisanal brown sugar syrup, the drink achieves a harmonious balance between nutty richness, creamy smoothness, and deep caramel sweetness. The tapioca pearls offer delightful textural contrast enhancing the sensory appeal.
Tips & Notes
- Toasting sesame seeds just before grinding revitalizes their oils and flavor.
- Adjust sweetness by varying brown sugar syrup quantity.
- Plant-based milks such as oat or almond create excellent vegan-friendly alternatives with complementary profiles.
- Pre-cook tapioca pearls fresh for optimal chewiness; discard if they harden.
- Use freshly ground sesame rather than store-bought paste for the highest flavor authenticity.
- Serve over ice during warmer weather for the perfect refreshment.
This recipe provides a remarkable celebration of taste, culture, and innovative mixology — making Black Sesame Velvet Bubble a decadent, one-of-a-kind beverage perfect for adventurous palates and social occasions alike.
