Deliciosa cazuela de arándanos inglesa con cobertura crujiente
(Delicious English Bilberries Casserole with Crunchy Topping)
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julio 03, 2025
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Ingredientes
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400 grams arándanos
(Arándanos frescos o congelados, descongelados si están congelados)
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100 grams Azúcar granulado
(Puede ajustar la dulzura al gusto)
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1 tbsp Jugo de limón
(Exprimido fresco)
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80 grams Avena enrollada
(Utiliza avena en copos antiguos para la mejor textura)
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60 grams Harina de trigo común
(Ayuda a unir la cobertura)
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70 grams Azúcar moreno
(Azúcar moreno claro u oscuro para un sabor intenso)
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75 grams Mantequilla sin sal
(Frío y en cubos)
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1 tsp Canela molida
(Agrega calidez y aroma)
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1 tsp Extracto de vainilla
(Extracto de vainilla pura preferido)
(Arándanos frescos o congelados, descongelados si están congelados)
(Puede ajustar la dulzura al gusto)
(Exprimido fresco)
(Utiliza avena en copos antiguos para la mejor textura)
(Ayuda a unir la cobertura)
(Azúcar moreno claro u oscuro para un sabor intenso)
(Frío y en cubos)
(Agrega calidez y aroma)
(Extracto de vainilla pura preferido)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 cuenco (aprox. 180 g)
- Calories: 380 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 4 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 7 g
- Sugar: 35 g
- Sodium: 15 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 35 mg
- Iron: 2.2 mg
Instrucciones
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1 - Preparar la mezcla de frutas:
En un bol, combina arándanos, azúcar granulada y jugo de limón. Mezcla suavemente y deja reposar para macerar.
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2 - Hacer la cobertura de migas:
En otro bol, mezcla avena en hojuelas, harina, azúcar moreno, canela molida (si se usa) y extracto de vainilla (si se usa). Agrega mantequilla fría en cubos y frota con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
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3 - Montar la cazuela:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa una fuente de horno mediana con mantequilla y distribuye de manera uniforme la mezcla de arándanos en el interior. Espolvorea la cobertura de crumble de manera uniforme sobre la fruta.
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4 - Hornear la cazuela:
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente, y los arándanos burbujeen debajo.
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5 - Enfriar y Servir:
Deja que la cazuela se enfríe ligeramente antes de servir. Mejor disfrutada caliente con crema, natillas o helado de vainilla.
En un bol, combina arándanos, azúcar granulada y jugo de limón. Mezcla suavemente y deja reposar para macerar.
En otro bol, mezcla avena en hojuelas, harina, azúcar moreno, canela molida (si se usa) y extracto de vainilla (si se usa). Agrega mantequilla fría en cubos y frota con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa una fuente de horno mediana con mantequilla y distribuye de manera uniforme la mezcla de arándanos en el interior. Espolvorea la cobertura de crumble de manera uniforme sobre la fruta.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente, y los arándanos burbujeen debajo.
Deja que la cazuela se enfríe ligeramente antes de servir. Mejor disfrutada caliente con crema, natillas o helado de vainilla.
Más información sobre: Deliciosa cazuela de arándanos inglesa con cobertura crujiente
Cazuela de Bilberries - Un clásico placer inglés
La Cazuela de Bilberries es un postre británico muy querido que resalta los delicados y ácidos arándanos bilberries nativos del Reino Unido. Similar a los arándanos azules pero más pequeños y con un sabor más intenso, los bilberries están llenos de antioxidantes y tienen un sabor distintivo y terroso. Esta cazuela equilibra perfectamente su acidez natural con una cobertura dulce y crujiente de avena que ofrece un contraste reconfortante en textura.
Significado cultural
Los bilberries históricamente se recolectaban en bosques y colinas a lo largo de Gran Bretaña, formando parte de la cocina tradicional inglesa y siendo utilizados a menudo en postres como tartas, mermeladas y, por supuesto, cazuelas. Esta receta rinde homenaje a esas raíces creando un plato que destaca ingredientes sencillos y de temporada que se combinan para producir un clásico pudding reconfortante.
Notas de preparación
Funciona bien usar bilberries frescos o congelados descongelados; la elección depende de la temporada y la disponibilidad. Macerar la fruta intensifica su sabor y la suaviza para obtener una textura ideal. Para la cobertura, frotar mantequilla fría sin sal en las migas con sabor a avena asegura que la cocción final quede deliciosamente crujiente y dorada.
Especias opcionales como canela y vainilla están inspiradas en la tradición de los postres ingleses para infusionar calidez y profundidad. Servir con crema o helado proporciona un contrapunto cremoso, recomendado para una experiencia reconfortante auténtica.
Consejos y variaciones
- Para una cobertura más nueces, incorpora nueces picadas o almendras.
- Sustituye los bilberries por arándanos silvestres o una mezcla de bayas si no están disponibles.
- Ajusta el azúcar según la dulzura de las bayas y preferencias personales.
Esta receta encarna la sencillez con elegancia—un auténtico sabor del reconfortante postre del campo inglés.
