Aseedah: Postre Dulce de Semillas y Nueces Inglesas
(Aseedah: Sweet English Seed & Nut Dessert)
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julio 02, 2025
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Ingredientes
-
100 grams Semillas de girasol
(Crudo, sin sal)
-
100 grams Semillas de Calabaza
(Crudo, sin sal)
-
75 grams Avellanas
(Picar gruesamente)
-
150 grams Harina de trigo integral
(Para un sabor a nuez)
-
100 grams Miel
(Usa miel espesa y de calidad)
-
75 grams Azúcar moreno
(Empacado)
-
75 grams Mantequilla
(Sin sal, suavizada)
-
1 tsp Canela molida
(Molido fresco preferido)
-
0.5 tsp Nuez moscada molida
-
0.25 tsp Sal
(Sal marina fina)
-
1 tsp Polvo de hornear
-
1 tsp Extracto de vainilla
(Extracto de vainilla pura)
(Crudo, sin sal)
(Crudo, sin sal)
(Picar gruesamente)
(Para un sabor a nuez)
(Usa miel espesa y de calidad)
(Empacado)
(Sin sal, suavizada)
(Molido fresco preferido)
(Sal marina fina)
(Extracto de vainilla pura)
Nutrición
- Porciones: 6
- Tamaño de porción: 1 rebanada (100g)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 7 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
-
1 - Tostar Semillas y Nueces:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Distribuye las semillas de girasol, semillas de calabaza y avellanas de manera uniforme en una bandeja para hornear y tuesta durante 8-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.
-
2 - Preparar ingredientes secos:
En un bol grande, bate juntos la harina de trigo integral, canela molida, nuez moscada (si se usa), sal y polvo de hornear.
-
3 - Mezclar Ingredientes Húmedos:
En un bol aparte, bate la mantequilla ablandada con azúcar moreno hasta que quede cremosa. Agrega la miel y el extracto de vainilla si lo deseas.
-
4 - Combinar Ingredientes:
Dobla los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que estén justo combinados. Añade las semillas y nueces tostadas para incorporarlas de manera uniforme.
-
5 - Hornear Aseedah:
Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear forrada (aproximadamente de 20cm de lado). Presiona la mezcla de manera uniforme y hornea en el horno precalentado durante 18–20 minutos hasta que los bordes estén dorados.
-
6 - Enfriar y Servir:
Deje que la Aseedah horneada se enfríe completamente en la sartén antes de cortarla en cuadrados. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Distribuye las semillas de girasol, semillas de calabaza y avellanas de manera uniforme en una bandeja para hornear y tuesta durante 8-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.
En un bol grande, bate juntos la harina de trigo integral, canela molida, nuez moscada (si se usa), sal y polvo de hornear.
En un bol aparte, bate la mantequilla ablandada con azúcar moreno hasta que quede cremosa. Agrega la miel y el extracto de vainilla si lo deseas.
Dobla los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que estén justo combinados. Añade las semillas y nueces tostadas para incorporarlas de manera uniforme.
Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear forrada (aproximadamente de 20cm de lado). Presiona la mezcla de manera uniforme y hornea en el horno precalentado durante 18–20 minutos hasta que los bordes estén dorados.
Deje que la Aseedah horneada se enfríe completamente en la sartén antes de cortarla en cuadrados. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Más información sobre: Aseedah: Postre Dulce de Semillas y Nueces Inglesas
Aseedah: Un abundante postre inglés de semillas y nueces
Aseedah es un postre inglés único que combina la tierra de las semillas de girasol y calabaza tostadas con los sabores ricos de avellanas, especias cálidas y miel dulce. Tradicionalmente disfrutado durante el otoño y el invierno, este postre resalta el uso de ingredientes locales y de temporada junto con especias reconfortantes como canela y nuez moscada—comunes en la repostería inglesa.
Esta receta incorpora harina integral de nueces, añadiendo textura y profundidad al plato final, diferenciándolo de los postres dulces típicos que prefieren harinas más refinadas. Las semillas se tuestan primero para intensificar su sabor antes de mezclarlas en una masa sutilmente especiada de miel y mantequilla, que luego se hornea para crear un postre húmedo y denso.
Tostar las nueces y semillas antes de hornear es clave, ya que realza sus aceites naturales y sabores, haciendo que el producto final sea fragante y satisfactorio. El equilibrio de dulzura de la miel y el azúcar moreno proporciona riqueza natural sin dominar la nuez.
Consejos para mejores resultados: Usa semillas y nueces frescas para obtener un crujido y sabor óptimos; un tostado excesivo puede impartir amargor, así que vigílalos cuidadosamente. Deja que el postre se enfríe completamente ya que se solidifica y se corta con mayor facilidad.
Este plato no solo es un placer, sino también una fuente de nutrientes: alto en proteínas, grasas saludables, fibra y minerales, lo que lo convierte en un excelente tentempié o postre para una comida enérgica pero saludable.
Significado cultural: Aunque Aseedah lleva sabores inspirados en tradiciones inglesas, su uso innovador de semillas refleja una popularidad creciente de platos a base de nueces y semillas que celebran ingredientes simples y rústicos. Destaca como una receta creativa con la que artesanos y cocineros caseros pueden experimentar, perfecta para quienes valoran los postres saludables.
Disfruta de Aseedah con una taza de té caliente o una cucharada de crema para una experiencia deliciosa impregnada de sabores reconfortantes ingleses.
