Terciopelo de Quinoa de los Andes: Bebida Superalimento Cremosa y Deliciosa
(Andes Quinoa Velvet: Creamy Superfood Drink Delight)
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julio 03, 2025
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Ingredientes
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50 grams Quinoa
(enjuaga bien para eliminar saponinas)
-
300 ml Leche entera
(puede sustituir por leche de avena para opción vegana)
-
1 tsp Extracto de vainilla
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0.5 tsp Canela molida
-
2 tbsp Miel
(Ajusta la dulzura al gusto)
Sal marina, a pinch
-
50 ml Crema
(para añadir una textura más aterciopelada)
(enjuaga bien para eliminar saponinas)
(puede sustituir por leche de avena para opción vegana)
(Ajusta la dulzura al gusto)
(para añadir una textura más aterciopelada)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso (250ml)
- Calories: 285 kcal
- Carbohydrates: 36 g
- Protein: 9 g
- Fat: 9 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 16 g
- Sodium: 55 mg
- Cholesterol: 20 mg
- Calcium: 110 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
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1 - Preparar Quinoa:
Enjuaga bien la quinua con agua fría para eliminar el amargor, luego escúrrela bien.
-
2 - Cocinar Quinoa:
En una cacerola, combina la quinoa enjuagada y la leche entera. Lleva a ebullición suave, luego reduce el calor y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la quinoa esté blanda y la leche haya absorbido la esencia de la quinoa.
-
3 - Mezclar Ingredientes:
Transfiere la mezcla de quínoa cocida a una licuadora. Agrega extracto de vainilla, canela molida, miel y una pizca opcional de sal marina. Licúa hasta obtener una textura completamente suave y aterciopelada.
-
4 - Agregar crema:
Para una textura ultra cremosa, mezcla suavemente la crema fresca después de triturar. Omite o sustituye por crema vegana si lo prefieres.
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5 - Servir:
Vierte en vasos y sirve caliente o frío como una bebida nutritiva y calmante de superalimento.
Enjuaga bien la quinua con agua fría para eliminar el amargor, luego escúrrela bien.
En una cacerola, combina la quinoa enjuagada y la leche entera. Lleva a ebullición suave, luego reduce el calor y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la quinoa esté blanda y la leche haya absorbido la esencia de la quinoa.
Transfiere la mezcla de quínoa cocida a una licuadora. Agrega extracto de vainilla, canela molida, miel y una pizca opcional de sal marina. Licúa hasta obtener una textura completamente suave y aterciopelada.
Para una textura ultra cremosa, mezcla suavemente la crema fresca después de triturar. Omite o sustituye por crema vegana si lo prefieres.
Vierte en vasos y sirve caliente o frío como una bebida nutritiva y calmante de superalimento.
Más información sobre: Terciopelo de Quinoa de los Andes: Bebida Superalimento Cremosa y Deliciosa
Terciopelo de Quinua de los Andes
El Terciopelo de Quinua de los Andes es una receta creativa de bebida inspirada en Inglaterra que combina de manera artística las cualidades superalimenticias de la quinua, originaria de las regiones andinas de Sudamérica, con sabores reconfortantes ingleses como vainilla y canela. Esta bebida aterciopelada, suave y cremosa es rica en proteínas y fibra, haciendo que sea tanto indulgente como nutritiva. Tradicionalmente, la quinua ha sido celebrada durante siglos por las culturas andinas por sus beneficios para la salud, y aquí se infunde con un toque dulce y cálido y una textura cremosa.
Resumen y Consejos
Para lograr una textura suave perfecta, es importante enjuagar bien la quinua para eliminar las saponinas amargas. El cocimiento lento en leche permite que la quinua libere sus almidones en la leche, creando cuerpo y espesor.
Usa leche entera o alternativas como leche de avena para ajustar la riqueza o para adaptarte a preferencias dietéticas. Licuar la mezcla de quinua cocida hasta que esté completamente suave es fundamental para una sensación en boca aterciopelada. Añadir crema realza la textura lujosa, pero puede omitirse o reemplazarse con opciones de origen vegetal para variaciones más ligeras o veganas.
Significado Cultural
La quinua es originaria de los Andes y considerada sagrada por civilizaciones antiguas como los Incas. Incorporar la quinua en una bebida cremosa de estilo inglés une continentes y tradiciones, destacando la apreciación global por ingredientes densos en nutrientes.
Esta receta innovadora hace que la quinua sea atractiva no solo como grano, sino como una bebida deliciosa y reconfortante, ideal para los meses más fríos o cuando se desea una bebida nutritiva y acogedora.
Disfruta del Terciopelo de Quinua de los Andes caliente como un impulso saludable reconfortante o frío como una alternativa refrescante a los batidos lácteos. También combina perfectamente con pasteles ligeros o galletas especiadas para una experiencia de degustación inolvidable.
