Trapani Mandel-Couscous-Schmuckstücke Genuss
(Trapani Almond Couscous Jewels Delight)
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Juli 10, 2025
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Zutaten
-
150 grams Feiner Hartweizengrieß-Couscous
(Für eine glutenfreie Option verwenden Sie israelischen Perlen-Couscous oder ersetzen Sie ihn durch Quinoa-Perlen)
-
100 grams Geschälte Mandeln
(Grob gehackt)
-
4 tbsp Honig
(Verwenden Sie Blumensorten für das beste Aroma)
-
1 tbsp Zitronenschale
(Frisch geriebener Bio-Zitrone)
-
1 tsp Orangenblütenwasser
(Verleiht das blumige Aroma, das typisch für sizilianische Desserts ist)
-
30 grams Ungesalzene Butter
(Kann durch Kokosöl ersetzt werden, um milchfrei zu sein)
-
1 tsp Gemahlener Zimt
(Würzige Wärme-Note)
-
2 tbsp Puderzucker
(Zur Garnierung)
-
100 grams Erdbeeren
(Frisch, geviertelt zum Servieren)
-
0.25 tsp Meersalz
-
180 ml Wasser
(Für eine glutenfreie Option verwenden Sie israelischen Perlen-Couscous oder ersetzen Sie ihn durch Quinoa-Perlen)
(Grob gehackt)
(Verwenden Sie Blumensorten für das beste Aroma)
(Frisch geriebener Bio-Zitrone)
(Verleiht das blumige Aroma, das typisch für sizilianische Desserts ist)
(Kann durch Kokosöl ersetzt werden, um milchfrei zu sein)
(Würzige Wärme-Note)
(Zur Garnierung)
(Frisch, geviertelt zum Servieren)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 4 kleine Portionen (ca. 120 g jeweils)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 8 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 120 mg
- Cholesterol: 15 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.5 mg
Anweisungen
-
1 - Geröstete Mandeln:
Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge gehackte Mandeln hinzu und röste sie, dabei häufig umrühren, bis sie goldbraun und duftend sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
-
2 - Couscous vorbereiten:
Wasser mit Meersalz und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Couscous unterrühren. Fest abdecken und 5 Minuten dämpfen lassen.
-
3 - Schlagen und Mischen:
Decken Sie den Couscous auf und lockern Sie die Körner vorsichtig mit einer Gabel auf. Rühren Sie Honig, Zitronenschale, gemahlenen Zimt, geröstete Mandeln und optional Orangenblütenwasser für florale Noten unter.
-
4 - Schmuck Formen:
Mit sauberen, feuchten Händen die Couscous-Mischung zu kleinen ovalen oder runden Formen formen, die wie Juwelen aussehen. Auf Serviertellern anrichten.
-
5 - Garnieren und Servieren:
Bestäuben Sie die Schmuckstücke nach Wunsch leicht mit Puderzucker und garnieren Sie sie mit frischen Erdbeerquartetten, um Farbe und Frische hinzuzufügen. Bei Raumtemperatur servieren.
Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge gehackte Mandeln hinzu und röste sie, dabei häufig umrühren, bis sie goldbraun und duftend sind. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Wasser mit Meersalz und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Couscous unterrühren. Fest abdecken und 5 Minuten dämpfen lassen.
Decken Sie den Couscous auf und lockern Sie die Körner vorsichtig mit einer Gabel auf. Rühren Sie Honig, Zitronenschale, gemahlenen Zimt, geröstete Mandeln und optional Orangenblütenwasser für florale Noten unter.
Mit sauberen, feuchten Händen die Couscous-Mischung zu kleinen ovalen oder runden Formen formen, die wie Juwelen aussehen. Auf Serviertellern anrichten.
Bestäuben Sie die Schmuckstücke nach Wunsch leicht mit Puderzucker und garnieren Sie sie mit frischen Erdbeerquartetten, um Farbe und Frische hinzuzufügen. Bei Raumtemperatur servieren.
Mehr über: Trapani Mandel-Couscous-Schmuckstücke Genuss
Summary
Trapani Almond Couscous Jewels are a beautifully crafted Sicilian-inspired dessert melding the nutty crunch of toasted almonds with the delicate texture of couscous. Sweetened naturally with honey and lifted by citrus zest and optional florals such as orange blossom water, this dish reflects the culinary heritage and aromatic traditions of Mediterranean Sicily, specifically the Trapani region.
Preparation and Tips
Use fine durum wheat couscous for a light grain texture; however, for gluten-free adaptations, Israeli pearled couscous or quinoa pearls work well, preserving the jewel-like shape. Toasting almonds must be done gently to retain optimal crunch and flavor. The addition of lemon zest and ground cinnamon animates the dish with warm and fresh notes. Orange blossom water enhancement is optional but recommended for authentic floral perfume.
Molding the couscous into jewel shapes is a unique step, which adds visual appeal suitable for dinner parties or celebratory occasions. Serve with fresh strawberries or your preferred berries to complement the nutty and honeyed sweetness.
Cultural Significance
The Trapani area of Sicily is well known for its almond cultivation and incorporation of nuts in sweet dishes dating back centuries, tying this recipe to traditional Mediterranean dessert preparations. Couscous, typically a savory base, is transformed here into a sweet morsel, illustrating the interplay of Arabic and Sicilian culinary traditions.
Unique Aspects
This recipe offers an exceptionally elegant presentation akin to edible jewels, highlighting delicate balance between texture (crisp almonds, soft couscous), taste (honeyed sweetness with citrus and spice), and aroma (orange blossom, cinnamon). It’s ideal for vegetarians and can be adapted for gluten-free diets.
Personal Thoughts
Trapani Almond Couscous Jewels convey a warm, rustic sense of home while delivering a sophisticated flavor profile. Its creative jewel shaping intrigues guests and makes it special beyond ordinary desserts. This recipe invites you to explore Sicilian culture and bring family or friends together around a dish that tells a story and pleases the palate.
