搭配新鲜香草的奶油德州墨西哥绿芝士蘸酱
(Creamy Tex Mex Queso Verde Dip with Fresh Herbs)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 6
- 每份大小: 1/4杯 (60克)
- Calories: 260 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 12 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 350 mg
- Iron: 1 mg
制作步骤
-
1 - 准备食材:
将墨西哥辣椒、鲜香菜、青葱切碎，蒜瓣剁碎。将蒙特雷杰克奶酪擦丝。 -
2 - 混合材料:
将辣椒、香菜（包括茎）、青葱、大蒜、青柠汁和孜然放入食品处理器中。搅拌至成为细腻的绿色酱汁。 -
3 - 融化奶酪底料:
在中小火的平底锅中，将奶油奶酪与牛奶一起加热，不断搅拌直到变得顺滑。 -
4 - 混合与烹饪:
将蒙特雷杰克奶酪和绿色酱加入融化的奶油奶酪混合物中。搅拌至奶酪融化，酱料变得光滑。根据口味加入盐和胡椒。 -
5 - 趁热享用:
将绿色奶酪转移到上菜碗中，立即搭配玉米片或新鲜蔬菜享用。
关于 搭配新鲜香草的奶油德州墨西哥绿芝士蘸酱 :的更多信息
美味的奶油绿椒芝士酱，配以奶酪、墨西哥辣椒和香菜，适合当零食或派对蘸酱。
德州墨西哥风味绿椒芝士酱
这个充满活力且奶油浓郁的绿椒芝士酱融合了德州墨西哥风味的精髓，以及新鲜香草和墨西哥辣椒带来的鲜明亮色。不同于传统的红色酱料或普通的奶酪蘸酱，这个食谱依靠香菜、青葱和墨西哥辣椒的鲜绿色混合，打造出味道丰富、色彩鲜艳且富有特色的芝士酱。这款蘸酱非常适合比赛日、派对或任何休闲零食场合。它的食材体现了美国西南部和墨西哥的传统，通过融合乳制品和新鲜农产品。使用蒙特雷杰克奶酪赋予其柔滑融化的质地，这是德州墨西哥菜的典型特点。Queso verde的独特之处在于它采用新鲜的绿色芳香料，而非仅使用干或熟的辣椒。
专家建议包括，如果你喜欢更浓郁的烟熏味，可以轻微烤制墨西哥辣椒，或留更多种子以增加辣度。你还可以根据喜欢的稠度调整牛奶的用量。这道菜与脆脆的玉米片、脆嫩的蔬菜，甚至作为玉米饼和烤肉的配料都非常搭配。虽然这道食谱被评价为“简单”，但其丰富的层次感使其超越了基础水平。
在文化上，芝士蘸酱是德州墨西哥餐桌上的经典，绿色版本为传统红色芝士酱提供了一种清新替代。自制绿椒芝士酱可以用新鲜食材，增强营养价值，比如香菜和墨西哥辣椒中的维生素C和抗氧化剂。这款食谱体现了德州墨西哥风味的随性与浓郁，奶酪、辣椒和新鲜香草完美融合。
