制作步骤

• 1 - 将藏红花浸泡在高汤中:
  将鱼汤或蔬菜汤加热，加入藏红花丝。浸泡至少10分钟，制作出鲜艳的藏红花汤底。
• 2 - 准备海鲜:
  用1汤匙橄榄油炒香切碎的大蒜和洋葱，直到变透明。加入海鲜混合物，轻轻炒3-4分钟，至刚熟。可选：加入白葡萄酒，煮至酒精蒸发。
• 3 - 用藏红花高汤煮米饭:
  在一个大平底锅中，用剩余的橄榄油融化黄油。加入阿博里奥米，烘烤1-2分钟。开始逐勺加入藏红花浸泡的高汤，频繁搅拌，直到米饭变软且液体被吸收。
• 4 - 将米饭与海鲜和奶酪结合:
  轻轻拌入炒熟的海鲜、半份帕尔马干酪，并用盐和黑胡椒调味已煮熟的米饭。关火后稍微冷却。
• 5 - 加入鸡蛋和可选配料:
  彻底搅拌均匀打散的鸡蛋。可选地加入切碎的樱桃番茄和香菜以增加新鲜感。
• 6 - 准备烘焙模具:
  在一个圆形的提姆巴洛模具或耐烤盘上抹上黄油，并在内部均匀撒上面包屑，以在烹饪时形成一层外壳。
• 7 - 填充模具并烘烤:
  将米饭混合物均匀地倒入模具中，轻轻按压以压实。在顶部撒上剩余的帕尔马干酪。在预热至180°C（350°F）的烤箱中烘烤35-40分钟，直到金黄并凝固。
• 8 - 脱模并上盘:
  从烤箱取出，冷却10分钟，然后小心将提姆巴勒倒扣在餐盘上。可根据喜好用新鲜香菜装饰，并切片上桌。