美味的Bulgar小米：风味十足的配菜
(Delicious Bulgur Pilaf: A Flavorful Side Dish)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1杯 (200克)
- Calories: 210 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 6 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
制作步骤
-
1 - 翻炒香料:
在一个中等大小的锅中，中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至变透明。
-
2 - 添加番茄酱:
加入番茄酱，再煮一分钟，让味道融合。
-
3 - 将粗麦粉和高汤混合:
将粗麦粉加入锅中，搅拌以使其裹上混合物。倒入蔬菜高汤。
-
4 - 煮小麦粗粒:
将混合物煮沸，然后将火调至低，盖上锅盖，慢炖约15分钟，直到小米软化。
-
5 - 松散并上桌:
从火上移开，覆盖静置5分钟。用叉子松散，盛盘前用香 parsley和柠檬汁装饰。
在一个中等大小的锅中，中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至变透明。
加入番茄酱，再煮一分钟，让味道融合。
将粗麦粉加入锅中，搅拌以使其裹上混合物。倒入蔬菜高汤。
将混合物煮沸，然后将火调至低，盖上锅盖，慢炖约15分钟，直到小米软化。
从火上移开，覆盖静置5分钟。用叉子松散，盛盘前用香 parsley和柠檬汁装饰。
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品尝味道浓郁的碾碎干小麦饭，这是一道健康又营养的菜肴，适合任何一餐。
碎小麦抓饭：营养美味
碎小麦饭是一道经典菜肴，在各种美食中都很常见，尤其是在中东和地中海地区。碎小麦饭由经过碾碎和部分煮熟的全麦粒制成，不仅制作快捷，而且营养丰富。这道菜不仅易于制作，而且还提供了令人愉悦的风味和口感组合。
历史和文化意义
碾碎干小麦的历史可以追溯到古代，据信起源于中东。由于其用途广泛且有益健康，碾碎干小麦几个世纪以来一直是各种文化中的主要食物。在土耳其菜中，碾碎干小麦抓饭通常与烤肉一起食用，或作为素食主菜。它体现了地中海烹饪的精髓，强调健康的食材和新鲜的香草。
独特之处
这道碾碎干小麦抓饭的与众不同之处在于使用了芳香香料和新鲜香草，让这道菜从简单变得美味。番茄酱的加入让味道更加浓郁，而可选的柠檬汁则为这道菜增添了清爽的亮度，平衡了这道菜的味道。此外，碾碎干小麦是膳食纤维的极佳来源，使这道抓饭成为任何一餐中有益心脏健康的选择。
提示和说明
为了获得更浓郁的口味，可以考虑加入炒过的蔬菜，如甜椒或胡萝卜。您还可以加入杏仁或松子等坚果来增加口感。碾碎干小麦饭可以温热或室温下食用，是野餐或聚餐的完美菜肴。碾碎干小麦饭易于准备且营养丰富，对于任何想要探索健康美味烹饪的人来说都是必尝之物。
