Mbeju là một món ăn truyền thống thú vị của Paraguay, chủ yếu làm từ bột sắn (còn gọi là manioc hoặc yuca), thường kết hợp với phô mai.
Món ăn nhẹ không chứa gluten này nổi bật với kết cấu giòn rụm nhưng vẫn mềm mại, nhờ vào sử dụng sắn, một thực phẩm thiết yếu trong nhiều nền ẩm thực Latin Mỹ. Phô mai mang lại độ béo ngậy tuyệt vời, trong khi các loại gia vị tùy chọn làm tăng hương vị hơn nữa. Việc nấu Mbeju khá đơn giản, phù hợp cho cả những đầu bếp mới vào nghề lẫn những người đã có kinh nghiệm.
Có nguồn gốc truyền thống trong văn hóa Paraguay, Mbeju tạo nên mối liên hệ với các dân tộc bản địa đã trồng trọt sắn. Nó đã trở thành phần không thể thiếu trong ẩm thực Paraguay qua nhiều thế hệ, thể hiện sự linh hoạt của bột sắn trong các món ăn vùng miền khác nhau.
Mbeju cũng phù hợp với các chế độ ăn kiêng khác nhau—có thể điều chỉnh loại phô mai hoặc sử dụng các lựa chọn thay thế từ sữa khi cần thiết. Làm Mbeju có thể kết nối các thế hệ, chia sẻ phương pháp nấu ăn và gợi nhớ những kỷ niệm đẹp khi được làm cùng gia đình.
Chúc bạn thích thú chế biến và chia sẻ món ăn ngon, đậm đà này!