Mbeju Ngon Lành: Một Món Ngon Từ Khoai Mì
(Delicious Mbeju: A Savory Cassava Delight)
(0 Đánh giá)
0
422
tháng 4 18, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
2 cups Bột sắn dây
(Hãy chắc chắn rằng nó đã được xay mịn.)
-
1 cup Phô mai (parmesan hoặc tương tự)
(Phô mai bào giúp tăng cường hương vị.)
-
1/2 cup Sữa
(Bạn có thể sử dụng sữa từ động vật hoặc sữa từ thực vật.)
-
3 tbsp Bơ
(Đã làm mềm để dễ trộn)
-
1 tsp Muối
(Điều chỉnh theo khẩu vị.)
-
1/2 tsp Hạt tiêu đen
(Xay vừa nghiền để giữ vị ngon nhất.)
(Hãy chắc chắn rằng nó đã được xay mịn.)
(Phô mai bào giúp tăng cường hương vị.)
(Bạn có thể sử dụng sữa từ động vật hoặc sữa từ thực vật.)
(Đã làm mềm để dễ trộn)
(Điều chỉnh theo khẩu vị.)
(Xay vừa nghiền để giữ vị ngon nhất.)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 2 viên rán
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 10 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 1.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Chuẩn bị hỗn hợp:
Trong một bát, trộn bột khoai mì, phô mai, muối và tiêu. Khuấy đều.
-
2 - Thêm Nguyên Liệu Ẩm:
Từ từ thêm sữa và bơ đã đun chảy vào hỗn hợp khô, khuấy đều cho đến khi tạo thành bột nhào.
-
3 - Bánh rán hình dạng:
Lấy một nắm hỗn hợp, vo thành các viên nhỏ hình đĩa. Ép nhẹ để làm phẳng.
-
4 - Chiên chả giò:
Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên mỗi miếng trong vòng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu.
-
5 - Xả nước và phục vụ:
Lấy khỏi dầu và để ráo trên giấy thấm. Dùng còn ấm.
Trong một bát, trộn bột khoai mì, phô mai, muối và tiêu. Khuấy đều.
Từ từ thêm sữa và bơ đã đun chảy vào hỗn hợp khô, khuấy đều cho đến khi tạo thành bột nhào.
Lấy một nắm hỗn hợp, vo thành các viên nhỏ hình đĩa. Ép nhẹ để làm phẳng.
Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên mỗi miếng trong vòng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu.
Lấy khỏi dầu và để ráo trên giấy thấm. Dùng còn ấm.
Thông tin thêm về: Mbeju Ngon Lành: Một Món Ngon Từ Khoai Mì
What is Mbeju?
Mbeju is a delightful, traditional recipe from Paraguay made primarily from cassava (also known as manioc or yuca) flour, often combined with cheese.
This gluten-free snack stands out for its crispy yet tender texture, thanks to the use of cassava, which has become an essential food staple in many Latin American cuisines. The cheese adds a wonderful richness, while any optional spices elevate the flavors even further. Cooking Mbeju is fairly straightforward, making it a fantastic choice for novice chefs and seasoned cooks alike.
Cultural Significance
Historically rooted within Paraguayan traditions, Mbeju forms a connection to the indigenous peoples who cultivated cassava. It has been part of Paraguayan culinary practice for generations, showcasing the adaptability of cassava flour in various regional dishes.
Tips & Variations
- Cheese Varieties: Experiment with different cheese types, like feta or mozzarella, for unique flavors.
- Additions: Consider inserting herbs or spices—like garlic powder or herbs de Provence—for extra taste.
- Dipping Sauce: Pair it with a lovely garlic aioli or even a fresh tomato salsa for dipping.
Mbeju also translates well to dietary preferences—adjust the cheese or use dairy alternatives as needed. Making Mbeju can bridge generational gaps, sharing culinary methods and igniting fond memories when prepared as a family.
Enjoy crafting and sharing this gratifying and savory treat!
