Ensalada Yvyrá con Mani là một món salad độc đáo và sống động, có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới của Paraguay, nơi 'yvyrá' đại diện cho một loạt các loại rau lá hoang dã truyền thống được hái từ môi trường tự nhiên. Đặc trưng giòn và hương vị hạt dẻ của nó đến từ đậu phộng rang mới, mang lại cả kết cấu và hương vị phong phú cho món ăn.
Công thức này tôn vinh sự đơn giản và tươi mới, kết hợp các loại rau bản địa với cà chua mọng nước, hành đỏ hơi hăng và nước sốt chanh dây - dầu ô liu làm sáng vị giác. Đậu phộng mang lại tiếng giòn không thể thiếu, nâng tầm món salad này vượt ra ngoài các loại rau thông thường.
Di sản ẩm thực của Paraguay gắn bó mật thiết với môi trường tự nhiên của nó, và yvyrá thể hiện kiến thức sâu sắc của người địa phương về các loại cây hoang dã có thể ăn được. Ensalada Yvyrá con Mani encapsulates this heritage by bringing forest ingredients to the table, economically celebrating biodiversity.
Món ăn này phản ánh cách nấu ăn bền vững tôn vinh truyền thống bản địa và thúc đẩy sự tươi mới từ các trang trại đến bàn ăn, đi kèm với một hồ sơ đơn giản, lành mạnh. Thưởng thức hành trình khám phá ẩm thực lấy cảm hứng từ rừng Paraguay này bằng cách thưởng thức món salad sáng màu, hạt dẻ này!