Hướng dẫn

• 1 - Muối dưa cải:
  Hòa tan muối trong nước và ngâm bắp cải khoảng 1 giờ.
• 2 - Chuẩn bị bột kim chi:
  Trong một cái bát, trộn gochugaru, tỏi băm, gừng, nước mắm và đường.
• 3 - Rửa bắp cải:
  Sau khi ngâm muối, rửa bắp cải dưới nước lạnh và để ráo.
• 4 - Trộn Rau:
  Trong một cái bát lớn, kết hợp bắp cải, hành lá và cà rốt.
• 5 - Thêm tương kimchi:
  Thêm tương kimchi vào rau và trộn đều, đeo găng tay.
• 6 - Đóng gói vào hũ:
  Chuyển hỗn hợp vào một lọ sạch, ấn xuống để loại bỏ không khí.
• 7 - Lên men:
  Để lọ ở nhiệt độ phòng trong 2-5 ngày để lên men, sau đó cho vào tủ lạnh.