Công Thức Gà Rán Hàn Quốc Giòn Tan và Cay
(Crispy and Spicy Korean Fried Chicken Recipe)
(0 Đánh giá)
0
684
tháng 4 13, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
1.5 kilograms Miếng gà
(Sử dụng kết hợp cánh và đùi gà để có hương vị tốt nhất.)
-
1 cup Bột ngô
(Lớp phủ giòn rụm siêu ngon)
-
1 teaspoon Muối
(Điều chỉnh theo khẩu vị.)
-
1 teaspoon Hạt tiêu đen
(Lòng đỏ trứng mới vỡ là tốt nhất.)
-
3 tablespoons Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
(Cung cấp hương vị và gia vị đích thực.)
-
2 tablespoons Mật ong
(Vị ngọt và lớp bóng)
-
2 tablespoons Nước tương
(Sử dụng ít muối natri nếu thích.)
-
1 tablespoon Dầu mè
(Tăng cường hương vị.)
-
4 cups Dầu thực vật
(Để chiên.)
-
1 tablespoon Hạt mè
(Để trang trí.)
(Sử dụng kết hợp cánh và đùi gà để có hương vị tốt nhất.)
(Lớp phủ giòn rụm siêu ngon)
(Điều chỉnh theo khẩu vị.)
(Lòng đỏ trứng mới vỡ là tốt nhất.)
(Cung cấp hương vị và gia vị đích thực.)
(Vị ngọt và lớp bóng)
(Sử dụng ít muối natri nếu thích.)
(Tăng cường hương vị.)
(Để chiên.)
(Để trang trí.)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 4 miếng (350g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Chuẩn bị gà:
Rửa sạch và lau khô các miếng thịt gà, sau đó ướp muối và tiêu.
-
2 - Áo Gà:
Trộn thịt gà với bột ngô cho đến khi phủ đều.
-
3 - Đun dầu:
Trong một nồi lớn, đun nóng dầu thực vật đến 175°C (350°F) để chiên.
-
4 - Chiên gà:
Chiên từng mẻ thịt gà trong khoảng 10-12 phút cho đến khi vàng đều và chín đều.
-
5 - Làm nước sốt:
Trong một bát, trộn đều gochujang, mật ong, xì dầu và dầu mè.
-
6 - Xóc gà trong sốt:
Bỏ miếng gà chiên ra và trộn với nước sốt đã chuẩn bị cho đến khi đều.
-
7 - Trang trí và phục vụ:
Rắc mè trước khi dùng nóng.
Rửa sạch và lau khô các miếng thịt gà, sau đó ướp muối và tiêu.
Trộn thịt gà với bột ngô cho đến khi phủ đều.
Trong một nồi lớn, đun nóng dầu thực vật đến 175°C (350°F) để chiên.
Chiên từng mẻ thịt gà trong khoảng 10-12 phút cho đến khi vàng đều và chín đều.
Trong một bát, trộn đều gochujang, mật ong, xì dầu và dầu mè.
Bỏ miếng gà chiên ra và trộn với nước sốt đã chuẩn bị cho đến khi đều.
Rắc mè trước khi dùng nóng.
Thông tin thêm về: Công Thức Gà Rán Hàn Quốc Giòn Tan và Cay
Korean Fried Chicken là một món ăn phổ biến đã làm say đắm thế giới với sự kết hợp độc đáo của hương vị và kết cấu. Xuất phát từ Hàn Quốc, món ăn này có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm mọng bên trong, thường được phủ lớp sốt cay đặc trưng giúp phân biệt với gà rán truyền thống. Việc sử dụng gochujang, một loại tương ớt lên men của Hàn Quốc, mang lại hương vị đặc trưng vừa ngọt vừa cay. Món này thường được thưởng thức trong các dịp lễ hội hoặc tụ họp và có thể đi kèm với củ cải muối chua và bia để mang lại trải nghiệm đích thực. Phương pháp nấu thường là chiên hai lần, giúp tạo ra độ giòn đặc trưng. Đối với những ai muốn tùy chỉnh gà của mình, có thể thêm các loại sốt hoặc ướp khác nhau, nhưng lớp sốt cay truyền thống vẫn là lựa chọn yêu thích. Thưởng thức món này như một món chính hoặc món ăn nhẹ, và cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị trong từng miếng ăn.
