Рецепт Хрустящей и Острый Корейской Жареной Курятины
(Crispy and Spicy Korean Fried Chicken Recipe)
(0 Обзоры)
0
681
апрель 13, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
1.5 kilograms Куски курицы
(Используйте смесь крыльев и бёдер для наилучшего вкуса.)
-
1 cup Кукурузный крахмал
(Для очень хрустящей корочки)
-
1 teaspoon Соль
(Регулируйте по вкусу.)
-
1 teaspoon Чёрный перец
(Свежий разбитый желток — лучший.)
-
3 tablespoons Гочуджан (корейская чили-паста)
(Обеспечивает аутентичный вкус и специи.)
-
2 tablespoons Мед
(Для сладости и глазури.)
-
2 tablespoons Соевый соус
(При желании используйте с низким содержанием натрия.)
-
1 tablespoon Кунжутное масло
(Улучшает вкус.)
-
4 cups Растительное масло
(Для жарки.)
-
1 tablespoon Семена кунжута
(Для украшения.)
(Используйте смесь крыльев и бёдер для наилучшего вкуса.)
(Для очень хрустящей корочки)
(Регулируйте по вкусу.)
(Свежий разбитый желток — лучший.)
(Обеспечивает аутентичный вкус и специи.)
(Для сладости и глазури.)
(При желании используйте с низким содержанием натрия.)
(Улучшает вкус.)
(Для жарки.)
(Для украшения.)
Питательная ценность
- Порции: 4
- Размер порции: 4 штуки (350 г)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Инструкции
-
1 - Подготовить курицу:
Промойте и высушите куски курицы, затем приправьте солью и перцем.
-
2 - Курица в панировке:
Обваляйте курицу в кукурузном крахмале до полного покрытия.
-
3 - Нагрейте масло:
В большом горшке разогрейте растительное масло до 175°C (350°F) для жарки.
-
4 - Жареная курица:
Обжаривайте куски курицы партиями около 10-12 минут, пока они не станут золотистыми и полностью прожаренными.
-
5 - Приготовить соус:
В миске смешайте гочуджан, мед, соевый соус и кунжутное масло.
-
6 - Перемешать курицу в соусе:
Удалите жареную курицу и перемешайте ее с подготовленным соусом до полного покрытия.
-
7 - Украшение и Подавание:
Посыпьте кунжутом перед подачей горячим.
Промойте и высушите куски курицы, затем приправьте солью и перцем.
Обваляйте курицу в кукурузном крахмале до полного покрытия.
В большом горшке разогрейте растительное масло до 175°C (350°F) для жарки.
Обжаривайте куски курицы партиями около 10-12 минут, пока они не станут золотистыми и полностью прожаренными.
В миске смешайте гочуджан, мед, соевый соус и кунжутное масло.
Удалите жареную курицу и перемешайте ее с подготовленным соусом до полного покрытия.
Посыпьте кунжутом перед подачей горячим.
Подробнее о: Рецепт Хрустящей и Острый Корейской Жареной Курятины
Корејска пржена курица — популярное блюдо, которое покорило весь мир своим уникальным сочетанием вкусов и текстур. Происходящая из Южной Кореи, это блюдо имеет хрустящую корочку и сочное внутреннее содержание, часто с острым глазурью, что делает его отличительным от традиционной жареной курицы. Использование гочудзана, ферментированной корейской пасты из чили, придает ей характерный вкус, сочетающий сладость и остроту. Это блюдо часто подают во время праздников или собраний, его можно сочетать с маринованными редисками и пивом для аутентичного опыта. Метод приготовления обычно включает двойную жарку, что придает ему фирменную хрустящесть. Для тех, кто хочет внести свои изменения, существуют вариации с разными соусами или маринадами, но классическая острая глазурь остается любимой. Наслаждайтесь этим блюдом как основным или закуской и наслаждайтесь взрывом вкусов в каждом укусе.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Другие рецепты в Закуска
Популярные рецепты
