Шёлковый латте с Эрл Грей и Лондонским туманом
(Silky Earl Grey London Fog Latte)
(0 Обзоры)
0
41,359
июль 10, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
2 pieces Пакеты чая Эрл Грей
(Используйте качественные ингредиенты, чтобы получить лучший вкус бергамота)
-
400 ml Вода
(Только что сварено)
-
300 ml Цельное молоко
(Для самой кремовой текстуры можно заменить на овсяное молоко для безмолочной версии)
-
2 tbsp Ванильный сироп
(Домашний или купленный в магазине подсластитель)
-
1 tsp Лаванда (сухая)
(По желанию, для травяного оттенка)
(Используйте качественные ингредиенты, чтобы получить лучший вкус бергамота)
(Только что сварено)
(Для самой кремовой текстуры можно заменить на овсяное молоко для безмолочной версии)
(Домашний или купленный в магазине подсластитель)
(По желанию, для травяного оттенка)
Питательная ценность
- Порции: 2
- Размер порции: 1 стакан (250мл)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 17 g
- Protein: 6 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 0.5 g
- Sugar: 13 g
- Sodium: 70 mg
- Cholesterol: 25 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 0.3 mg
Инструкции
-
1 - Заваривание чая Эрл Грей:
Положите чайные пакетики и при желании сушеную лаванду в чайник. Влейте свежеприготовленную кипящую воду. Настоите 4-5 минут для полного раскрытия вкуса.
-
2 - Пар и пенка для молока:
Подогрейте молоко на плите или с помощью пароутюжника до горячего состояния, но не доводя до кипения; взбейте энергично, чтобы создать кремовую пену.
-
3 - Подсластить и взбить:
Удалите чайные пакетики и лаванду, затем аккуратно перемешайте с ванильным сиропом. Осторожно соедините с парным молоком, чтобы сохранить пену.
-
4 - Подача:
Вылейте кремовый лате Эрл Грей в чашки, добавляя сверху ложку молочной пены. По желанию посыпьте щепоткой молотой корицы или дополнительной лавандой.
Положите чайные пакетики и при желании сушеную лаванду в чайник. Влейте свежеприготовленную кипящую воду. Настоите 4-5 минут для полного раскрытия вкуса.
Подогрейте молоко на плите или с помощью пароутюжника до горячего состояния, но не доводя до кипения; взбейте энергично, чтобы создать кремовую пену.
Удалите чайные пакетики и лаванду, затем аккуратно перемешайте с ванильным сиропом. Осторожно соедините с парным молоком, чтобы сохранить пену.
Вылейте кремовый лате Эрл Грей в чашки, добавляя сверху ложку молочной пены. По желанию посыпьте щепоткой молотой корицы или дополнительной лавандой.
Подробнее о: Шёлковый латте с Эрл Грей и Лондонским туманом
Лондонский туман с Эрл Грей: классический британский напиток утешения
Латте с Лондонским туманом и Эрл Грей — это вдохновённая вариация любимого London Fog — кремовая смесь, которая объединяет деликатные цитрусовые ноты чая Эрл Грей с маслянистой гладкостью парного молока и сладким оттенком ванили. Этот напиток возник как современное кафе-любимое в Великобритании и Северной Америке, идеально сочетая классическую английскую чайную культуру с современными кафе-латте.
Историческое и культурное значение
Чай Эрл Грей, названный в честь 2-го графа Эрл Грея в 1830-х годах, занимает особое место в британской культуре благодаря яркому вкусу бергамота. Говорят, что Лондонский туман был создан в 90-х годах в Ванкувере, Канада, как утешительный альтернативный напиток кофе, особенно привлекательный для любителей чая, ищущих кремовый, успокаивающий напиток. Иногда добавляют лаванду как личную изюминку, придающую цветочный травяной оттенок, популярный в современных чайных смесях.
Уникальные особенности
Что отличает Лондонский туман с Эрл Грей — это его идеальный баланс цветочных и кремовых нот, подчеркнутых ванильным сиропом для тепла и сладости без подавления цитрусовой сложности чая. Необязательные лавандовые цветки добавляют успокаивающий аромат, придавая напитку мягкое расслабляющее качество, часто ассоциируемое с английским послеобеденным чаем.
Советы и замечания
- Используйте цельное молоко для самой богатой кремовости; овсяное молоко — отличный растительный заменитель, который прекрасно вспенивается.
- Заваривайте чай аккуратно, чтобы избежать горечи — чрезмерное заваривание или кипячение может приглушить яркость бергамота.
- Ванильный сироп придает сладость и сложный вкус; домашний сироп позволяет контролировать уровень сахара.
- Чтобы удивить гостей, украсьте напиток посыпкой корицы или одним цветком лаванды.
Этот напиток золотистого оттенка не только насыщен вкусом; он — приглашение остановиться и насладиться уютным британским моментом — идеально для прохладных послеобеденных часов или как утешительный пробуждающий напиток. Будь то дома или в кафе, Лондонский туман с Эрл Грей приносит гармоничное сочетание традиций и современности.
