Prowençalskie Sorrentinos z Kremowym Sosem Białym

Prowençalskie Sorrentinos z Kremowym Sosem Białym

(Provenzal Sorrentinos with Creamy Salsa Blanca)

(0 Recenzje)
Porcje
4
Wielkość porcji
1 talerz (300g)
Czas przygotowania
45 Minuty
Czas gotowania
15 Minuty
Całkowity czas
1 Godzina
Prowençalskie Sorrentinos z Kremowym Sosem Białym Prowençalskie Sorrentinos z Kremowym Sosem Białym Prowençalskie Sorrentinos z Kremowym Sosem Białym Prowençalskie Sorrentinos z Kremowym Sosem Białym
Kraj
Poziom
Głosy
0
Wyświetlenia strony
420
Aktualizacja
lipiec 07, 2025

Składniki

Wartości odżywcze

  • Porcje: 4
  • Wielkość porcji: 1 talerz (300g)
  • Calories: 580 kcal
  • Carbohydrates: 65 g
  • Protein: 25 g
  • Fat: 25 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 450 mg
  • Cholesterol: 105 mg
  • Calcium: 280 mg
  • Iron: 3 mg

Instrukcje

  • 1 - Przygotuj ciasto na makaron:
    Na czystej powierzchni uformuj kopczyk z mąki i zrób w środku dziurę. Wbij jajka do dziury i delikatnie wymieszaj mąkę, aby powstało ciasto. Zagniataj przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Owiń folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
  • 2 - Zrób Farsz:
    W misce połącz ricottę, 70 g startego parmezanu, drobno posiekaną natkę pietruszki, liście tymianku, rozgnieciony czosnek, sól i pieprz. Mieszaj, aż będzie gładkie i aromatyczne.
  • 3 - Rozwałkować Ciasto:
    Podziel ciasto na dwie części; przy użyciu maszynki do makaronu lub wałka, rozwałkuj każdą na cienki arkusz o grubości około 2 mm. Lekko nasmaruj arkusze olejem, aby zapobiec przyklejaniu się.
  • 4 - Kształt sorrentinos:
    Na jednej warstwie równomiernie rozłóż małe łyżeczki nadzienia. Przykryj drugim arkuszem i dociśnij brzegi, aby je zamknąć wokół nadzienia, upewniając się, że nie powstają kieszonki powietrza. Pokrój na koła lub owalne kształty o średnicy około 6 cm.
  • 5 - Gotowane sorrentinos:
    Zagotuj osoloną wodę. Gotuj sorrentinos partiami przez 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź i ostrożnie odłóż na bok, aby nie przywarły.
  • 6 - Przygotuj salsę białą:
    W rondlu rozpuść masło na średnim lub małym ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładki roux. Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj pozostały parmezan, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
  • 7 - Serwować:
    Talerz sorrentinos, polej ciepłym sosem śmietanowym na wierzch. Udekoruj dodatkową pietruszką lub tymiankiem, jeśli chcesz. Podawaj od razu.

Więcej o: Prowençalskie Sorrentinos z Kremowym Sosem Białym

Delicate Argentine-style stuffed pasta with fragrant herbs and creamy white sauce.

Provenzal Sorrentinos con Salsa Blanca

This recipe offers a delicious blend of Argentine culinary tradition infused with Provençal herb fragrances, embodied in the form of sorrentinos — Argentinian-style stuffed pasta resembling ravioli but typically larger and with distinct herb-rich fillings. Provenzal flavors come from fresh parsley, thyme, and garlic within a creamy ricotta and parmesan filling that captures the...

Oceń przepis

Dodaj komentarz i recenzję

Opinie użytkowników

Na podstawie 0 recenzji
5 Gwiazdka
0
4 Gwiazdka
0
3 Gwiazdka
0
2 Gwiazdka
0
1 Gwiazdka
0
Dodaj komentarz i recenzję
Nigdy nie udostępnimy Twojego adresu e-mail nikomu innemu.