Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa: 러스틱 스웨덴산 로즈힙 수프
(Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa: Rustic Swedish Rosehip Soup)
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재료
-
300 grams 신선한 장미꽃봉오리
(손질하고 세척한 줄기)
-
80 grams 설탕
(취향에 맞게 조절하고, 꿀로 대체할 수 있습니다)
-
200 ml 물
(차거나 실온)
-
1 tbsp 레몬 주스
(갓 짜낸)
-
1 piece 계피 스틱
(장식을 위해 (선택 사항))
(손질하고 세척한 줄기)
(취향에 맞게 조절하고, 꿀로 대체할 수 있습니다)
(차거나 실온)
(갓 짜낸)
(장식을 위해 (선택 사항))
영양 정보
- 인분: 4
- 1인분 크기: 1 그릇 (250ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 28 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0.5 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 2 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 45 mg
- Iron: 0.8 mg
조리법
-
1 - 장미과 준비하기:
신선한 장미열매에서 줄기와 꽃 끝 부분을 제거하고 찬물에 깨끗이 씻으세요.
-
2 - 장미 열매를 으깨다:
믹싱 볼에 장미열매를 포크 또는 절구로 부드럽게 으깨서 과육이 즙을 내기 시작할 때까지 눌러주세요.
-
3 - 설탕과 물을 넣으세요:
설탕과 물을 붓고 부드럽게 저어 모든 재료를 걸쭉하고 덩어진 수프로 만드세요.
-
4 - 레몬즙 추가:
선택 사항으로 신선하게 짜낸 레몬즙을 넣어 풍미를 높이고 잘 저어주세요.
-
5 - 식히고 제공하기:
수프를 덮개로 덮고 차갑게 먹을 경우 최소 30분 동안 냉장 보관하거나, 계피 스틱 장식을 곁들여 즉시 실온에서 즐기세요.
신선한 장미열매에서 줄기와 꽃 끝 부분을 제거하고 찬물에 깨끗이 씻으세요.
믹싱 볼에 장미열매를 포크 또는 절구로 부드럽게 으깨서 과육이 즙을 내기 시작할 때까지 눌러주세요.
설탕과 물을 붓고 부드럽게 저어 모든 재료를 걸쭉하고 덩어진 수프로 만드세요.
선택 사항으로 신선하게 짜낸 레몬즙을 넣어 풍미를 높이고 잘 저어주세요.
수프를 덮개로 덮고 차갑게 먹을 경우 최소 30분 동안 냉장 보관하거나, 계피 스틱 장식을 곁들여 즉시 실온에서 즐기세요.
Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa: 러스틱 스웨덴산 로즈힙 수프 :에 대한 자세한 정보
Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa
Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa는 소박한 단순함과 밝고 자연스러운 풍미로 유명한 사랑받는 전통 스웨덴 로즈힙 수프입니다. 끓인 버전과 달리, 이 생으로 손으로 으깬 버전은 섬세한 비타민 C와 자연 베리 섬유질을 보존하여 영양가 높고 위안을 주는 스웨덴의 별미로, 가을과 겨울철에 즐겨집니다.
신선한 로즈힙 — 야생 장미의 열매 — 은 항산화제와 비타민 C가 풍부합니다. 계절이 풍부할 때, 스웨덴 사람들은 이를 수집하여 부드럽게 으깨어 톡 쏘는 과육을 꺼내고, 자연스러운 단맛을 높이기 위해 설탕과 물을 적당히 넣어 섞습니다.
레몬즙을 약간 더하면 신선한 산미와 향기로운 균형을 더하며, 그릇에 계피 스틱을 넣으면 북유럽의 아늑한 전통을 떠올리게 합니다. Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa는 따뜻한 날에는 차갑게, 또는 실온에 두어도 좋으며 다용도로 즐길 수 있습니다. 일반적으로 가벼운 디저트나 오후 간식으로 즐기며, 토스트 빵이나 홈메이드 아몬드 쿠키와 함께 제공됩니다.
그 문화적 의미는 손수 만든 전통에서 비롯되었으며, 시골 가정에서 전해 내려오는 레시피로 최소한의 재료와 자연에서 채취한 제철 재료를 존중하는 것이 특징입니다. 조리 과정이 필요 없기 때문에 식감과 영양소를 모두 보존하여 현대 건강을 중시하는 가정 요리사들에게 매력적입니다.
팁: 식감 향상을 위해 일부는 톡 쏘는 맛의 링곤베리 또는 제공 시 걸쭉한 요거트를 넣어 섞어 먹기도 합니다. 정통의 간단한 레시피를 따르거나 창의적인 개인 터치를 더하든, Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa는 자연, 따뜻함, 절제된 우아함이 담긴 스칸디나비아 요리 유산의 상징으로 빛납니다.
