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풍부하고 맛있는 마사만 카레 레시피

Name: 풍부하고 맛있는 마사만 카레 레시피
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 500 grams 소고기 (척 로스트); 400 ml 코코넛 밀크; 2 medium 감자; 3 tbsp 마사만 커리 페이스트; 1 large 양파; 50 grams 땅콩; 2 tbsp 피쉬 소스; 1 tbsp 갈색 설탕; 1 tbsp 라임 주스; 1 bunch 고수

(Rich and Flavorful Massaman Curry Recipe)

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인분

4

1인분 크기

1 그릇 (300g)

준비 시간

20 분

조리 시간

1 시간

총 소요 시간

1 hr 20 분

카테고리

메인 코스 커리

국가

태국

요리들

아시아 타이

난이도

중급

투표
0

페이지 조회수
518

업데이트
4월 13, 2025

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재료

500 grams 소고기 (척 로스트)
(한 입 크기로 자르세요)
400 ml 코코넛 밀크
(풍부함을 위한 전지방 코코넛 밀크)
2 medium 감자
(껍질을 벗기고 주사위 모양으로 썰다)
3 tbsp 마사만 커리 페이스트
(맛에 맞게 조절하세요)
1 large 양파
(다진)
50 grams 땅콩
(구운 후 대충 다진 것)
2 tbsp 피쉬 소스
(양념용)
1 tbsp 갈색 설탕
(맛의 균형을 맞추다)
1 tbsp 라임 주스
(갓 짜낸)
1 bunch 고수
(장식용)

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1 그릇 (300g)
Calories: 650 kcal
Carbohydrates: 40 g
Protein: 35 g
Fat: 40 g
Fiber: 5 g
Sugar: 8 g
Sodium: 900 mg
Cholesterol: 80 mg
Calcium: 50 mg
Iron: 3.5 mg

조리법

1 - 재료 준비하기:
소고기, 양파, 감자를 다지고 모든 재료를 준비하세요.
2 - 소고기 요리하기:
큰 냄비에 중불로 소고기를 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3 - 양파 추가:
다진 양파를 냄비에 넣고 투명해질 때까지 볶으세요.
4 - 믹스 카레 페이스트:
마싸만 카레 페이스트를 넣고 2분 더 볶으세요.
5 - 코코넛 밀크 추가:
코코넛 밀크를 붓고 약한 불에서 끓입니다.
6 - 감자 추가:
깍둑썰기한 감자, 생선 소스, 흑설탕을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 끓이세요.
7 - 서빙:
서빙하기 전에 땅콩, 라임 주스, 고수로 장식하세요.

풍부하고 맛있는 마사만 카레 레시피 :에 대한 자세한 정보

향긋한 태국 마싸만 커리와 부드러운 소고기, 감자, 풍부한 코코넛 소스가 어우러진 요리입니다.

마싸만 커리 레시피 개요

마싸만 커리는 인도와 말레이시아 요리의 맛이 어우러진 풍부하고 향긋한 태국 요리입니다. 태국의 무슬림 공동체에서 유래했으며, 카다멈, 계피, 정향과 같은 독특한 향신료 조합으로 유명합니다. 전통 태국 커리에서는 흔히 볼 수 없는 향신료들이 포함되어 있습니다. 이 요리는 주로 소고기 또는 닭고기를 사용하며, 크리미한 코코넛 밀크 베이스로 만들어져 포근하고 푸짐한 식사를 제공합니다.

요리 팁

고기 선택: 천천히 조리할 때 부드럽고 풍미가 좋은 소고기 척 로스트를 사용하세요. 채식 버전의 경우 닭고기 또는 두부로 대체할 수 있습니다.
커리 페이스트: 마싸만 커리 페이스트의 품질이 중요합니다. 좋은 브랜드를 선택하거나 시간이 허락되면 직접 만들어 보세요.
맛의 균형 맞추기: 흑설탕과 생선 소스의 양을 조절하여 단맛과 짠맛을 취향에 맞게 조절하세요.

문화적 의미

마싸만 커리는 태국 요리에서 특별한 위치를 차지하며, 축제와 기념일 때 자주 즐겨집니다. 태국 음식의 문화적 융합을 보여주는 대표적인 요리로, 여러 문화의 영향을 받아 수세기 동안 발전해왔습니다. 이 요리는 대량으로 만들어 손님 초대에 적합하며, 밥이나 난과 함께 곁들이면 훌륭한 조화를 이룹니다.

결론

가족 또는 친구들과 함께 즐기든, 마싸만 커리는 태국의 풍부한 요리 유산을 맛볼 수 있는 즐거운 경험을 선사합니다. 향신료의 따뜻함과 크리미한 코코넛 소스의 조합은 분명히 위로와 만족을 가져다줄 것입니다. 이 요리를 여러분의 요리 레퍼토리에 독특한 한 가지로 추가해 보세요!