매운 코코넛 국수 수프 – 락사 레시피

매운 코코넛 국수 수프 – 락사 레시피

(Spicy Coconut Noodle Soup – Laksa Recipe)

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인분
4
1인분 크기
1 그릇 (300g)
준비 시간
20 분
조리 시간
30 분
총 소요 시간
50 분
매운 코코넛 국수 수프 – 락사 레시피
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4월 08, 2025

재료

영양 정보

  • 인분: 4
  • 1인분 크기: 1 그릇 (300g)
  • Calories: 600 kcal
  • Carbohydrates: 80 g
  • Protein: 30 g
  • Fat: 25 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 700 mg
  • Cholesterol: 200 mg
  • Calcium: 150 mg
  • Iron: 3.5 mg

조리법

  • 1 - 면 요리하기:
    쌀국수를 따뜻한 물에 15분간 담가 부드럽게 만드세요.
  • 2 - 닭고기 요리하기:
    냄비에 닭가슴살을 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 꺼내서 찢어주세요.
  • 3 - 수프 베이스 만들기:
    같은 냄비에 락사 페이스트를 넣고 2분간 볶으세요.
  • 4 - 코코넛 밀크 추가:
    코코넛 밀크를 붓고 5분 동안 약한 불에서 끓이세요.
  • 5 - 재료 결합하기:
    찢은 닭고기와 불린 국수를 수프에 넣으세요.
  • 6 - 서빙:
    그릇에 담고, 콩나물, 반숙계란, 고수, 칠리 오일을 얹어 제공합니다.

매운 코코넛 국수 수프 – 락사 레시피 :에 대한 자세한 정보

코코넛 밀크, 신선한 허브, 그리고 매콤한 맛이 어우러진 활기차고 매운 국수 수프.

락사(Laksa)는 말레이시아와 싱가포르에서 사랑받는 요리로, 독특한 맛과 풍부하고 크리미한 코코넛 베이스로 유명합니다. 이 매운 국수 수프는 영양가도 높고 깊은 만족감을 주어 인기 있는 위로 음식입니다. 전통적으로, 락사에는 닭고기, 새우 또는 두부와 같은 다양한 단백질이 포함되며, 쌀국수와 함께 향신료 가득한 국물과 함께 제공됩니다. 이 국물은 레몬그라스, 강황, 고추와 같은 재료로 매운맛을 더하는 락사 페이스트로 양념됩니다. 이 요리는 흔히 신선한 허브, 숙주나물, 라임으로 장식되어 신선함을 더합니다. 락사의 기원은 중국과 말레이의 영향을 받은 페라나칸 문화로 거슬러 올라가며, 동남아시아 전역에서 다양한 지역 버전으로 발전해 왔습니다. 각 버전은 문화적 의미와 지역 재료의 이야기를 담고 있습니다. 집에서 락사를 만들 때는 취향에 따라 토핑을 자유롭게 커스터마이징하여 다양한 상황에 어울리도록 할 수 있습니다. 뜨겁게 제공하고, 활기찬 맛이 동남아시아의 활기찬 거리로 여러분을 안내하는 경험을 즐기세요!

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