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상큼한 하이랜드 자두 & 라임 절임 - 매콤한 스코틀랜드의 별미

Name: 상큼한 하이랜드 자두 & 라임 절임 - 매콤한 스코틀랜드의 별미
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 인분
Ingredients: 500 grams 신선한 자두; 60 ml 라임 주스; 200 grams 캐스터 설탕; 1 small 고추; 1 tbsp 생강 뿌리; 1 tsp 소금

(Zesty Highland Plum & Lime Relish - A Tangy Scottish Treat)

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인분

8

1인분 크기

2큰술 (30g)

준비 시간

15 분

조리 시간

40 분

총 소요 시간

55 분

카테고리

조미료 릴리시

국가

GB

요리들

영국식 스코틀랜드

난이도

쉬운

투표
0

페이지 조회수
259

업데이트
7월 07, 2025

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재료

500 grams 신선한 자두
(익었지만 단단한 자두를 사용하세요. 가능하면 스코틀랜드산 담슨 자두를 추천합니다)
60 ml 라임 주스
(최고의 맛을 위한 신선하게 짜낸)
200 grams 캐스터 설탕
(부드러운 흑설탕으로 대체하여 풍미의 깊이를 더할 수 있습니다)
1 small 고추
(씨를 제거하고 곱게 다진 것)
1 tbsp 생강 뿌리
(신선하게 간 것)
1 tsp 소금
(선호하는 바닷소금)

영양 정보

인분: 8
1인분 크기: 2큰술 (30g)
Calories: 120 kcal
Carbohydrates: 28 g
Protein: 0.5 g
Fat: 0.1 g
Fiber: 3 g
Sugar: 25 g
Sodium: 200 mg
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 15 mg
Iron: 0.3 mg

조리법

1 - 자두 준비하기:
자두를 씻고 씨를 제거한 후, 요리를 위해 과일을 대략적으로 썰어 준비하세요.
2 - 재료 결합하기:
두꺼운 바닥의 팬에 잘게 썬 자두, 라임 주스, 설탕, 다진 칠리, 강판에 간 생강, 소금을 넣으세요.
3 - 요리 절임:
중불에서 혼합물을 부드럽게 끓게 한 후, 약한 불로 줄이고 은은하게 끓이세요. 자주 저어주어 달라붙지 않도록 하고, 혼합물이 걸쭉해지고 덩어리진 잼처럼 보일 때까지 계속 끓이세요.
4 - 냉각 및 보관:
절임을 식히고 살균된 병에 옮기세요. 꼭 밀봉하고 냉장보관하세요. 맛은 24시간 후에 좋아집니다.

상큼한 하이랜드 자두 & 라임 절임 - 매콤한 스코틀랜드의 별미 :에 대한 자세한 정보

매콤하고 달콤한 스코틀랜드의 매실 절임, 자두, 라임, 향신료가 어우러져 고기 또는 치즈를 돋보이게 하는 완벽한 조화.

하이랜드 매실과 라임 절임

하이랜드 매실과 라임 절임은 스코틀랜드의 소중한 조미료로, 담즌 같은 지역 특산 매실과 라임의 상큼한 산도를 결합합니다. 이 매콤하고 달콤한 보존식은 과일, 신맛, 그리고 칠리와 생강 덕분에 부드러운 매운맛이 조화를 이루어 치즈 플레이트, 구운 고기 또는 샌드위치에 다용도로 어울립니다.